永春好吃的美食
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你吃过辣味的糖果吗?在福建永春的十里八乡,先民们在糖果稀有的年代,用生姜、麦芽糖等创造出了一种风味独特的小吃,用来代替年货,在寒冷的冬季里尤为受欢迎,被称为“蜜饯中的爱马仕”,一人一天只能做30斤,由于手工做法太费力,年轻人几乎没人愿意做了。我们探访的大叔,做永春传统小吃已经有40多年,从12岁就掌握这门手艺,用生姜做软糖,生姜洗净,磨碎,白糖加麦芽糖熬煮融合,防止返砂,再分别撒入姜末,淀粉、芝麻等,出锅冷却结块后,表面撒一层椰蓉,切成小块即可,姜糖含在口中,辛香微辣,甜而不腻,咬起来十分有韧劲,适合寒冷的冬天用来当下午茶甜品点心。#中国地道风物# #冬日生活打卡季##暖冬生活记#
生姜零食小吃
#推荐一道家乡的小吃# 永春路“真不同”老字号的灌汤包和