花椒盐的做法和步骤（花椒盐的做法大全）_美食资讯

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先把虾米和鱿鱼清洗一下，然后用烤箱上下火100度烤30分钟左右，把水分烤干，让虾米和鱿鱼更加干香，这两种食材可以让椒盐更香更鲜。

自制椒盐的家常做法如下：准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味（注意两样都不能炒过头，出焦味）。

做椒盐花椒和盐的比例3：1就可以，小茴香和芝麻少放一些就可以，增加香味。

椒盐的制作方法及配方如下：主料：青花椒、红花椒。辅料：食盐、八角、小茴香。拿出一个盘子，里面打入30克青花椒，30克的红花椒进去。

椒盐虾的做法：把鲜活的鲜虾500克清洗干净，然后在第三节处用牙签把虾线挑去，再把虾须和虾脚用剪刀剪去，生姜5克切末，洋葱切末，青椒半个去籽后切末，小米椒切末，葱花少量。

准备食材上面提到，制作椒盐需要用到花椒和食用盐，除此之外，我们还需要准备小茴香、白芝麻、食用盐。在椒盐中加入小茴香以及白芝麻，可以让椒盐的气味更加浓郁，口感更好，用来制作菜肴，会让菜肴更加美味。

椒盐是正宗椒盐的主要原料，一般用精盐和辣椒粉混合制成，比例一般是1：1。其次，将葱、姜、蒜切碎，花椒、八角、桂皮、香叶切碎，放入锅中，加入适量油，爆香，然后加入椒盐，翻炒均匀，炒至椒盐变得香脆即可。

主料：鲜花椒，盐，清水。腌鲜花椒的做法：将7月下旬刚采的鲜花椒洗净，下入消过毒的搪瓷桶里。铺一层花椒撒一层盐，加入清水刚好没过花椒。压上石板，下入冷柜保鲜层腌制贮藏，待腌透入味即成。

但如果没有粗盐，常见的食用盐也可以，只是味道没有那么香。清洗花椒挑选好花椒之后，我们还需要把花椒清洗一遍，因为花椒是需要经过晒制的。

做法：花椒过筛去掉杂质，备好盐。花椒倒入炒锅，小火慢炒至微黄。盐炒至微黄；炒好的花椒和盐放至晾透。把晾透的花椒和盐放入料理机研磨成细粉状。

做法花椒拣净黑籽、丫枝及杂质。锅入花椒、小茴香和香叶，以小火焙黄出香，盛出晾凉。炒锅重上中火，放入粗盐炒至松散出盐香味时，倒出待用。花椒和粗盐共放料理机的碾磨杯中。

做椒盐花椒和盐的比例3：1就可以，小茴香和芝麻少放一些就可以，增加香味。

椒盐的制作方法及配方如下：主料：青花椒、红花椒。辅料：食盐、八角、小茴香。拿出一个盘子，里面打入30克青花椒，30克的红花椒进去。

椒盐的制作方法及配方如下：主料：花椒15克、麻椒2克、黑胡椒2克、食盐10克、芝麻5克。准备所需要的食材。把锅擦干，保证无水无油，锅烧热后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程最小火。

1、准备原料：花椒100克、盐50克、八角5克、茴香5克注意：花椒与盐的比例一般为【2：1】这个椒盐其实就是带味道的盐，盐的量其实是挺多的，所以，我们使用的时候，不能放太多了。

2、材料比例：花椒：食盐=2：1；八角一颗。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

3、做椒盐花椒和盐的比例3：1就可以，小茴香和芝麻少放一些就可以，增加香味。

1、准备食材上面提到，制作椒盐需要用到花椒和食用盐，除此之外，我们还需要准备小茴香、白芝麻、食用盐。在椒盐中加入小茴香以及白芝麻，可以让椒盐的气味更加浓郁，口感更好，用来制作菜肴，会让菜肴更加美味。

2、加入适量的盐或者是其它调料接下来，我们在花椒粉里加入适量的盐，搅拌均匀。如果是喜欢其它香料，也可以一起加入进去。

3、自制椒盐的家常做法如下：准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味（注意两样都不能炒过头，出焦味）。

4、做法：花椒过筛去掉杂质，备好盐。花椒倒入炒锅，小火慢炒至微黄。盐炒至微黄；炒好的花椒和盐放至晾透。把晾透的花椒和盐放入料理机研磨成细粉状。

5、制作技巧焙花椒时火候要掌握恰到好处。炒过的花椒，冷却后才能搅拌。这样才能制成麻味浓、香味足、回味厚的花椒盐。香叶和小茴香用量宜少，以免掩盖花椒的香味。粗盐一定要炒透，否则，椒盐香味不浓。

6、将青红花椒里面的水份炒干后加入我们刚才取出来的配料，加进去之后继续用铲子不停的翻炒。