油泡虾仁
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一、准备食材：
1、一只大虾仁；
2、一勺蕃茄酱；
3、盐适量；
4、胡椒粉适量；
5、香菜适量；
6、蒜末适量；
7、花椒适量；
8、植物油适量；
9、鸡蛋清一个；
10、葱花适量
二、做法：
1.将大虾仁洗净去壳，鸡蛋清剁碎；
2.锅中加入植物油，烧热后下入大虾仁炒至虾仁变色；
3.加入蒜末、香菜、葱花翻炒；
4.倒入蕃茄酱、盐、胡椒粉、花椒翻炒均匀；
5.最后将切好的鸡蛋清翻炒均匀即可。
一、准备材料：
虾仁、油、多种香料及配料。
二、开锅做油泡虾仁：
1. 将虾仁洗净，用清水浸泡十分钟；
2. 将洗净的虾仁放入滚水中焯烫，捞出沥半分钟，再用清水洗净备用；
3. 热锅，倒入食用油，待油温到一定程度时，放入适量芝麻，煸炒出香味；
4. 把虾仁、多种香料及配料放入油锅中，用小火翻炒均匀；
5. 翻炒至虾仁颜色变红、外皮硬化时，即可放出锅口装盘。
以上就是做油泡虾仁的过程，只要按照步骤依次做，就可以做出一道美味可口的油泡虾仁。
