1. 配料准备：选择合适的杂粮作料，比如小米、小麦粉、玉米粉、高粱粉、豆粉等；加入少量的精盐；取适量的水进行调配；
2. 杂粮洗涤：用清水缓慢地对杂粮进行洗涤，最佳效果是洗涤两遍以上；
3. 杂粮煮熟：把洗涤了的杂粮放入锅中，倒入刚才配制的水，加入少量的食盐，大火煮沸后转小火慢熟；
4. 冷却：将取出杂粮放入容器中，放置一段时间使其冷却；
5. 杂粮搅拌：将煮好的杂粮和少量的精盐放入搅拌器中搅拌，使杂粮处于封闭的状态；
6.搓杂粮丸：把前面处理好的杂粮捏成具有规律的小丸子，可以适当加入少量的植物油，更易捏成形；
7. 杂粮锅炸：把捏好的杂粮丸加入到锅中，大火炸至变色，也可以适当撒入少量的葱花；
8. 出锅装盘：将炸好的杂粮饼取出，放置到洁净的盘子里，淋一少许酱油，完成杂粮饼的制作。
一、杂粮饼的来历
