本文目录一览：
- 1、简单美味——香煎鲮鱼滑怎样做好吃?
- 2、煎鲫鱼的家常做法
- 3、水煎鲫鱼的做法
- 4、电饼铛煎鲫鱼的家常做法
- 5、煎鲫鱼的做法
- 6、石鲮鱼怎么做好吃?
简单美味——香煎鲮鱼滑怎样做好吃?
香煎鲮鱼滑 原料 鱼滑 适量 油 适量 鲮鱼球 适量 香菜末 蒸鱼豉油 适量 买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。请点击输入图片描述 锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。请点击输入图片描述 3 两面翻着煎熟即可。
大火烧锅至7分热，下适量的花生油，将鱼滑入煎锅中，略煎片刻、定型后改中小火煎制。1鱼的另一面也按上法处理，一般翻转2~3遍，小火耐心煎，慢慢将鱼煎至熟透，即可出锅。
步骤：1 鲮鱼买的时候可以叫老板处理干净，从背部开刀，回家洗洗干净就好，鱼洗干净打上一字刀。用米酒、盐、孜然粉涂抹均匀腌制十五分钟。
香煎鲮鱼 鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃，平时制作时可以准备鲮鱼两条，食用盐和生姜适量，另外还要准备适量的大葱。把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏，再把它的鱼腮去掉，并用清水把鲮鱼全部清洗干净。
煎鲫鱼的家常做法
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。起油锅，煎鲫鱼。一面煎好后翻面再煎，加料酒和酱油。加入适量的盐和适量的水。加入葱姜蒜。最后，适当的加点糖提鲜。出锅装盘。
煎鲫鱼的家常做法步骤。主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒（红、尖、干） 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。鲫鱼去内脏洗净。鲫鱼开背改刀。
在世界上独一的美味佳肴，香煎鲫鱼就是小编90岁的爷爷擅长的一道家常菜。食材配料：鲫鱼、葱、生姜、食用油（首选猪油）、大蒜、豆瓣酱、盐、十三香、红萝卜、青椒。
然后用筷子搅拌均匀。锅中加入适量食用油。1油热后倒入鸡蛋鲫鱼籽进去。1然后等底面煎到定型以后用铲子慢慢翻面，煎另一面。1煎好以后出锅装盘。1最后一步，鲫鱼籽煎鸡蛋做好了。
酱烧或者香煎，都是不可或缺的美食之一中国传统的美食文化，讲究的是年年有鱼，正所谓鱼是我们餐桌上一定不可少的美食之一。而鲫鱼的肉鲜嫩，富含丰富的蛋白质，更是美味无比，酱烧鲫鱼则作为人们最常见的家常菜之一。
红烧鱼的做法：准备一条刚杀好的鱼，个头不需要特别大，鲈鱼、武昌鱼、鲫鱼、草鱼都可以，喜欢哪种鱼就用哪种。
水煎鲫鱼的做法
清洗鲫鱼，用刀横向开背，抹上盐腌制十分钟。 锅中倒入菜籽油，大火烧热后放入鲫鱼，小火慢煎至鱼皮金黄。 倒入适量水，加入葱、姜、蒜，小火熬煮10分钟。加盐和葱花调味即可。
煎鲫鱼的家常做法步骤。主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒（红、尖、干） 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。鲫鱼去内脏洗净。鲫鱼开背改刀。
提供一个我家的做法：鱼，大小自定，处理下清洗干净。切片，厚度不超过1cm。长度不限，一般是鱼身宽度大小 加盐料酒，腌制1小时。淀粉加些许盐，搅拌糊装，把鱼倒入。使鱼片全身粘上浆糊。
电饼铛煎鲫鱼的家常做法
1、腌制完成后我们取一个电饼铛，倒入少许色拉油把腌制好的小鲫鱼煎一下。
2、第二步：电饼铛中多放一点油，开上下火一起加热。把鱼表面多余的淀粉抖掉，然后放入锅中，先煎一分钟，让底边定型挂油，翻面。盖上盖子，焖五分钟。五分钟后揭开盖子观察鱼的颜色，再继续选择加热时间。
3、鲫鱼的简单做法 新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀 将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用。
4、煎鲫鱼的家常做法步骤。主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒（红、尖、干） 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。鲫鱼去内脏洗净。鲫鱼开背改刀。
5、清洗鲫鱼，用刀横向开背，抹上盐腌制十分钟。 锅中倒入菜籽油，大火烧热后放入鲫鱼，小火慢煎至鱼皮金黄。 倒入适量水，加入葱、姜、蒜，小火熬煮10分钟。加盐和葱花调味即可。
6、将黄花鱼取内脏后洗净，切刀痕；将鱼放入盆中，加葱，姜，蒜，料酒，盐腌1小时左右；将鱼取出，放入玉米粉中，使之两面均沾上玉米粉；起锅，烧油，放入沾粉的黄花鱼，炸至两面金黄即可出锅。
煎鲫鱼的做法
1、干煎鲫鱼的做法步骤 第1步.先将鲫鱼收拾一下，去除鱼鳞、内脏和鱼腮，有的鲫鱼有鱼子可以留下来，我本人是很喜欢吃鱼子的。收拾鱼的时候千万不要把苦胆弄破了。
2、用小火慢慢的煎，煎到两面金黄就可以捞出来，吃了非常的香脆可口。
3、煎鲫鱼的家常做法步骤。主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒（红、尖、干） 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。鲫鱼去内脏洗净。鲫鱼开背改刀。
4、煎鲫鱼的做法 干煎鲫鱼 食材准备： 鲫鱼，面粉，葱蒜，芝麻，花椒粉，料酒，酱油，盐，糖，鸡精。
5、平底锅煎鲫鱼怎么做？鲫鱼改花刀，加入葱姜料酒，一勺生抽，88粒盐 ，一勺烧烤佐料一勺淀粉，小许食用油，腌制15分钟，下锅煎即可。
6、鲫鱼开背改刀； 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝； 将鲫鱼入油锅炸香； 锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香； 下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
石鲮鱼怎么做好吃?
1、清蒸 主料 山涧石磷 2只 辅料 生姜 适量 盐 适量 步骤 山涧石磷关在网袋里 杀石磷的时候，一定要这样用手从它的二只前脚处紧紧抓住 然后用刀背拍一下它的嘴，它就不会乱跳了。
2、做法：芋头去皮切4×2厘米的方块。鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。
3、准备下面食材：新鲜鲮鱼处理干净后放入盘中，香菜、姜、葱、大蒜、胡萝卜、花椒一并备好。将胡萝卜、葱、姜都切成细丝，大蒜拍扁切碎，香菜对半切开即可。将鲮鱼两面用刀斜切几刀，这样容易入味。
4、鲮鱼切片 将鲮鱼清理好后切片备用。炸鲮鱼 锅中放油，大火烧制七成熟，放入鲮鱼，小火炸制酥脆捞出。倒入姜丝 锅中放油，倒入姜丝、蒜片大火爆香。
5、要想让鲮鱼做出来更加好吃，首先需要挑选佳品。选购时最好选择身体挺直、鳃红、鱼鳞亮闪、有一股干净清香味道的鲮鱼。此外，在烹制过程中，也需要注意不要让鱼的口感变的过于柴硬，这样会大大降低美味度。
6、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。