养胃粥的做法
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一、准备材料
养胃粥是常见的味美滋补饮品,它需要以下材料:
1. 小米:约一至两杯;
2. 栗子:约一两;
3. 百合:约 simple 一把;
4. 冰糖:根据自己口味可以放适当的数量;
5. 金银花:一小小勺;
6. 红枣:3-5个;
7. 生姜:一块;
8. 熟地:约是小米的一半量;
9. 桂圆:5-7粒;
10. 莲子:5-7粒;
11. 生石膏:一小片;
12.冬虫夏草:一钱(3.75克);
13. 茯苓:一小匙;
14. 何首乌:一粒;
15. 党参:一小匙;
16. 牛蒡子:一个;
17. 甘草:适量;
18. 其它滋补品:可以根据自己的需求选定。
二、做法
1. 将所有材料都用清水浸泡15-20分钟,百合、冬虫夏草则要先洗净;
2. 将小米、熟地放入锅内加入水(添加两倍于小米的水量),煮开后改小火熬煮20-25分钟;
3. 煮熟的小米分汤与粥,把汤保存备用,将煮熟的粥分一半放入一个大盆中,再把洗净、脱水后的栗子、百合加入,搅拌均匀;
4. 将余下所有材料(冰糖、金银花、红枣、生姜、桂圆、莲子、生石膏、冬虫夏草)和保存的汤加入剩下的一半另一大盆粥中,再搅拌均匀;
5. 将两大盆粥仔细揉搓,然后一只置锅内,添加水量,用调味瓶将茯苓、何首乌、党参、牛蒡子、甘草等碎粉状材料加入,放火中熬煮半小时,熬煮时时盖锅盖,但不要搅动;
6. 把熬煮好的养胃粥倒出,进行审查,研磨成粥状,淋上少许香油,撒几片生姜末,搅拌均匀后就可以食用。
三、食用指南
1. 养胃粥并不能替代正常的正餐,只是起到了补充和协助的作用;
2. 对于胃肠功能较差的老人,婴幼儿或者孕妇,建议少放这些温热性药材,否则不宜长期饮用;
3. 由于每个人的体质及身体状况不同,饮用养胃粥的前提就是要结合自身情况谨慎选材;
4. 对于胃炎、慢性胃痛等慢性胃病以及哮喘、血压偏高等问题,在服用养胃粥前请先咨询医生;
5. 选材均衡,补充全面,在保证服用量的前提下,尽量减少温热性药,使养胃粥的功效更为明显,更好的保证健康的体魄。
一、原料准备
1.大米:养胃粥的基础原料,最好用现磨的珍珠大米,精选的赤小豆亦可。
2.燕麦:有着滋补的功效,可以增强身体抵抗力,建议用细磨的燕麦粉。
3.黑米:有辅助养胃之效,可以将米煮至较熟即可。
4.百合:可润肺养胃,有助咽喉及眼角皱纹的保养。
5.莲子:可以清热解毒,有助改善燥热、腰痛以及肝脏负担。
6.红枣:有着补腰益肾之功效,可将其加入养胃粥。
7.枸杞子:有补气养血的优点,配合其他原料一起熬煮。
二、养胃粥的制作流程
1.将所有的原料洗净,将大米、燕麦、黑米分别放入电饭锅中,注入适量的清水,将电饭锅设置至“粥”模式熬煮;
2.将百合、莲子、红枣及枸杞子放入小汤锅中,加入对的清水,开始烧开,煮至百合及莲子稍软为止;
3.将2中所熬的汤汁一起倒入电饭锅,并将其换至“慢煮”模式,煮至大米熟透,小火慢熬即可;
4.最后,将养胃粥倒入汤碗中,可根据喜好放入葱花或是香菜调味,大功告成!