腰果虾仁的做法
本文内容来自于互联网，分享腰果虾仁的做法(腰果虾仁的做法家常菜)
腰果虾仁的做法
腰果虾仁是一道美味的家常菜，不仅有鲜美的虾仁口感，还有富含营养的腰果花生。今天，我就为大家介绍一下制作腰果虾仁的方法。
材料：
虾仁 300克
腰果 50克
花生 50克
青红椒 各1个
蒜 适量
盐 适量
料酒 少许
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净备用，青红椒切成小块，蒜切碎备用。腰果和花生用油炸至金黄色，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香蒜末，加入青红椒翻炒片刻。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加少许料酒和盐提鲜。
4. 加入煎好的腰果和花生，继续翻炒。
5. 最后加入少量生抽，适量胡椒粉和鸡精调味，炒匀后出锅即可。
小窍门：
1. 为了口感更加鲜美，可以用少量淀粉腌制虾仁。
2. 炒虾仁的时候火不能太大，否则会容易糊底。
3. 海鲜类烹饪一定要热锅凉油，这样可以保证虾仁炒的更加入味。
总结：
腰果虾仁除了美味外，还有诸多营养成分。腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白质，而虾仁则富含高蛋白、低脂肪、高钙、低糖等营养成分。这道菜不但有美味的口感，更是一道兼具美食和营养的佳肴。今天跟大家分享的这种做法，不仅操作简单，而且味道鲜美，让人垂涎欲滴。试试看吧，相信你一定会喜欢上这道美味佳肴。
黄瓜腰果虾仁的做法
黄瓜腰果虾仁是一道美味可口的中式菜品，它口感丰富，营养丰富，制作简单，适合做菜新手和忙碌白领。今天，我来分享一下黄瓜腰果虾仁的制作方法，让你轻松成为厨房大师。
材料准备：
黄瓜1根，腰果50克，虾仁100克，葱姜蒜各适量，盐、料酒、生抽、醋、糖、淀粉、胡椒粉、香油、清水各适量。
步骤详解：
1. 将黄瓜去皮切成长条，放入滚水中焯水，烫软切段备用。
2. 把腰果放入锅中干煸至呈金黄色时盛出备用。
3. 用盐和胡椒粉腌制虾仁5分钟。
4. 锅中倒入适量油，烧至6成热时，放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒。
6. 放入黄瓜段翻炒。
7. 加入适量清水、料酒、生抽、糖和醋，翻炒均匀，开火烧至汤汁浓稠。
8. 加入淀粉水勾芡。
9. 取出放在盘中，撒上煸好的腰果，淋上香油即可。
小贴士：
1. 黄瓜焯水时，不要焯得太烂，否则口感会不好。
2. 腰果干煸时要掌握好火候，不要煸焦。
3. 加水时，可以根据自己口感适量增减。
4. 淀粉水一定要充分搅拌均匀，否则会出现芡不匀的情况。
总结：
黄瓜腰果虾仁是一道色香味俱佳，口感丰富的佳肴。它不仅美味可口，而且制作简单，配料容易购买，在家里边也可以轻松搞定。这道菜品不仅可以满足你的口腹之欲，也可以丰富你的饮食。快来试试吧，让你的厨艺再上一个台阶。
