本文目录一览:
- 1、肉丸子里放点豆腐好吗
- 2、豆腐碎肉丸子怎么做好吃,豆腐碎肉丸子的家常做法
- 3、油炸豆腐圆子的做法和配方?
- 4、豆腐泡肉丸怎么做好吃
- 5、豆腐肉丸子怎么做好吃,豆腐肉丸子的家常做
- 6、炸冻豆腐肉丸子的做法?
肉丸子里放点豆腐好吗
炸丸子放豆腐会让丸子有更多的汁水,吃起来感觉口感很软,特别是炸肉丸子时放豆腐,会让肉丸子的口感偏软,吃在嘴里有美味的汁液,感觉特别好。
可以,我的妈妈是位能干贤惠的主妇,总是变着花样给我们做各种美食。
炸丸子放豆腐起松软、蓬松作用。炸丸子分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙,烹饪简单,老少皆宜。
可以一起吃的。豆腐加点肉沫成肉丸子。或肉沫加点豆腐成丸子 或豆腐丸子加肉丸子烧在一起,都是相当的美味的。不妨尝试一下如何。
其实炸肉丸子放馒头或者豆腐都是可以的,在炸肉丸子的过程中加入这两者目的都是为了让肉丸子的口感更好。如果想要让肉丸子的汁水更饱满可以考虑放豆腐,而想要让肉丸子更酥脆则可以放一些馒头碎。
做丸子的时候里面加入豆腐,主要是起到松软,蓬松作用。另外,还可以改善口感。
豆腐碎肉丸子怎么做好吃,豆腐碎肉丸子的家常做法
1、做法:1)把香葱,姜片切成碎末,胡萝卜去皮切碎。肉馅中加入黄酒,生抽(5ml),老抽(2ml),盐(1克),葱姜末和鸡蛋搅匀后,再加入清水30ml搅拌直到肉馅上劲儿。2)放入豆渣,胡萝卜碎拌匀,最后加入香油。
2、步骤:1,准备好原材料。2,猪肉剁成末。3,葱姜切末。4,鸡蛋搅拌均匀后,加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉,拌匀。5,将豆腐捏细,与肉末充分搅拌,加入淀粉、适量盐,充分拌匀。
3、直接吃或者红烧或者糖醋或者做清炖丸子汤都可以。
4、豆腐用老一些的比较好,最好不要用含水分比较多的南豆腐。 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。 豆腐要搓碎,肉馅要剁细,搅拌时要搅至起粘性,这样做出的丸子才光滑、美观。
5、步骤:准备材料。花生米下锅炒熟,冷却后装入保鲜袋,用擀面杖压碎,备用。4肥6瘦去皮,剁碎。豆腐装盆捏碎。所有的材料都切碎备用。所有的食材装进一个盆中,加入盐,鸡精,生抽,少量油,搅拌均匀。
6、出锅装盘浇上辣椒酱、撒上火腿末就可以了。美味豆腐渣清香适口、营养丰富,含有蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。
油炸豆腐圆子的做法和配方?
1、豆腐丸子的做法和配方如下:用料:豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。步骤:自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。
2、所需原料,豆腐,肉末。如下图所示:肉末放入盆中,放入蚝油,料酒,盐,糖,味精,搅打上劲备用。豆腐洗净,用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。
3、炸豆腐丸子的做法 肉馅加生抽、十三香、盐、拌匀待用 葱姜切末加入肉馅里,同时加入豆腐、鸡蛋、淀粉,用手抓均匀,然后把咸味调到正好。锅内把油烧热,用虎口挤出丸子,放入锅中。注意调整油温,用漏勺搅动。
豆腐泡肉丸怎么做好吃
猪肉洗净剁碎,剁成肉末,但是不要太碎,然后将猪肉放到盆里,将蛋清、姜末、胡椒粉等加入盆中,朝着一个方向搅拌。
清氽羊肉丸子;羊肉(400克)洗净去筋膜成细泥,加入精盐,味精,葱姜汁,花椒水(适量),胡椒粉,搅匀,搅上劲再粉两次加入蛋清(4个),淀粉(10克)搅匀上劲成丸子料子。
步骤:生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油,放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸,小火煮10分钟左右。煮至汤汁粘稠,味汁均匀裹在丸子上即成。
将干海带用冷水泡5分钟,洗净,放入锅中,煮10分钟。3 另起一锅开水,将各种鱼丸豆腐过烫去油。4 将烫好的鱼丸豆腐过冷水,洗净浮油。5 另起一锅水,煮熟鸡蛋。6 鱿鱼改花刀后切小片,放入热水中烫熟。
自做料汁:将黄豆酱10克汽车机油后放入生抽酱油2克,水、韩国辣酱各5克,中小火熬煮成的。
炸豆腐也叫炸豆腐泡,是一种 ,用 、萝卜丝、豆面、团粉等混合后,油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起,放在锅里煮,并在锅内加入花椒、、等 。食用时,盛到碗里再加香菜、辣油、等。
豆腐肉丸子怎么做好吃,豆腐肉丸子的家常做
1、猪肉馅以瘦为主,加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉。胡萝卜擦成细而短的丝。豆腐入肉馅盆中,用手抓得碎碎的,然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀,尝尝咸淡,再加盐。
2、冻豆腐用凉水泡,等其自然解冻后把水挤出,胡萝卜、香菇、洋葱、姜、葱洗净备用。冻豆腐炸丸子的家常做法 02 将胡萝卜切丝,豆腐,洋葱、姜、大葱切碎。
3、豆腐肉丸子 1 猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒,搅拌均匀。请点击输入图片描述 2 北豆腐碾成泥状,加入淀粉。请点击输入图片描述 3 取30克豆腐泥,在手心按压成片状。
4、【鱼香豆腐丸】首先,我们准备老豆腐一块,先切成厚片,再用刀背压成豆腐泥,猪肉200克先切成均匀薄片,再剁成肉末,和豆腐放在一起。
5、豆腐肉丸子的做法 把干香菇用冷水泡发 锅里烧开水把豆腐灼一下 把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里 肉酱里打进鸡蛋 把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。
炸冻豆腐肉丸子的做法?
冻豆腐切碎,猪肉剁成肉末,鸡蛋加入碗中打散,生姜去皮切末,大葱清洗干净,尽量剁成碎末。肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐,搅拌均匀。
承德特色豆腐丸子作法:北豆腐用手抓碎。打进生鸡蛋、放进肉馅,加很多蒜泥,姜葱沫,加生抽酱油、老抽王、油耗、盐、十三香,搅拌均匀。用手掌挤压丸子,入锅炸好就可以。(想更圆圆的,还可以用手搓)。
五花肉洗净,凉水入锅,加入葱姜烧开水后,小火煮至用筷子能将肉穿透。将煮熟的肉趁热抹上一层高度白酒,待酒精挥发后抹上老抽上色冷却。
冬瓜豆腐丸子的做法如下:冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝,加1勺盐拌匀,腌制5分钟。豆腐用勺子压碎,把冬瓜放入纱布中挤干水分,放入豆腐中,加入鸡蛋,虾皮,挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。