本文目录一览：
- 1、死面韭菜卷子的做法大全?
- 2、好吃的死面卷怎么做
- 3、如何自制死面卷子
- 4、东北死面小花卷的做法
死面韭菜卷子的做法大全?
1、山东菜卷子的做法如下：工具／原料：面粉200g、清水110g、盐适量、韭菜50克，鸡蛋2个、食用油适量。面粉里加少许食盐拌匀以增加面团的筋性，然后分次少量地倒入清水，搅拌成面絮后下手揉成面团。
2、准备好材料，虾皮提前冲洗下。鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。韭菜择好，清洗干净后切末。粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）。
3、死面卷子 一层一层一层地剥开你的心……原料：中筋面粉300克，植物油50克，食盐4克，凉水100克，开水100克。
好吃的死面卷怎么做
1、将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后加入凉水搅拌，最后一起揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。
2、g 玉米油 20g 开水 100g 凉水 100g 辅料 盐 适量 步骤 将材料准备好 面粉中先倒入开水，用筷子拌匀。
3、第二 面要醒开。第三：擀成大饼，到上油，适量的倒，不要多，但是也不要少。撒上盐儿，五香粉等等，按自己的口味，比如想吃葱花大饼，就加葱花了。想吃五香的就加五香面了。
4、通常情况下，我们可以根据死面卷子的直径来参考，一般直径3-4厘米的馒头一般需要蒸15分钟就可以了，越大蒸的时间越短，越小蒸的时间越长。具体还是自己来观察看死面卷子蒸的程度了。
5、死面卷子，一般和面时放点小苏打，做一锅熟，把卷子码在菜上，出锅时，码在菜上的软而且浸入了菜汤，相当好吃。
如何自制死面卷子
植物油适量 盐适量 开水200克 凉水200克 死面卷子的做法 将开水浇在面粉里，用筷子搅拌几下，然后加入凉水搅拌，最后一起揉成面团，摊开晾凉。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下。
第一 和面的侍候不要硬，俗称“随手面”就是比较软的面。第二 面要醒开。第三：擀成大饼，到上油，适量的倒，不要多，但是也不要少。撒上盐儿，五香粉等等，按自己的口味，比如想吃葱花大饼，就加葱花了。
死面豆腐卷的做法步骤 先和面，水流要小，一点点和，和到面不粘手（老年人都会说和面要做到三光：面光手光盆光），放到密闭容器醒一会，刚好是弄好馅子的时间 面醒的过程中准备菜。
东北死面小花卷的做法
将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
准备面粉，将放入盘中，一般一斤面粉能出14个花卷。加水，一斤面兑四两水，加一点发哮剂，和匀。面团揉好后放置盆中，上面盖好，放置十几分钟。时间到后，面团会发孝，将面拿出，反复揉，直到光滑。
死面花卷的做法如下：用清水和成面团，醒面20分钟以上。醒好面后，将面团擀成薄片。在薄片上均匀地抹上油，撒上盐。将薄片上下，左右对折抹匀，然后卷起。
东北花卷的好吃做法二 花卷的材料 自发粉，盐，油 花卷的做法 自发粉直接和好面，醒30分钟。