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一年四季都值得来中国海鲜美食之都——湛江。
最美丽的海湾景色，最美味的海鲜美食，一年四季都在湛江等你。
#湛江头条#
柳州和湛江，你更喜欢哪一个？
大家都知道柳州是螺蛳粉的代表城市，而湛江则以海鲜生蚝驰名中外。但是，如果你认为柳州只有螺蛳粉这一点特色，那你就错了。实际上，柳州和湛江非常相似，甚至可以说是一模一样！
来到柳州之后，我才发现原来柳州和我们湛江差不多。从城市规划、建筑风格到日常生活中的小细节，都有着惊人的相似之处。同时，柳州也有着许多和湛江一样的美食以及独特的文化。
虽然柳州和湛江看起来十分相似，但在两个城市中，哪个更为有名呢？如果仅从知名度来讲，当然是湛江。毕竟，湛江是广东沿海城市和大西南主要的出口港口之一，其影响力和声誉自然不言而喻。
然而，这并不意味着湛江就要优于柳州。实际上，柳州作为一个内陆城市，在城市建设方面也可圈可点。当然，这并不是说湛江在城市建设上就做得不好，毕竟城市建设本就是一个长期的过程。
综上所述，柳州和湛江虽然十分相似，但两个城市各有各的特色和亮点。在选择喜欢的城市时，每个人都会有自己的标准和评价体系。因此，无论是柳州还是湛江，都值得我们去发掘和探索。
你喜欢柳州还是湛江？欢迎留言告诉我们你的看法。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
湛江“烧猪”，是广东的一道特色名菜。而且“烧猪”是有很深的历史渊源的，具有本土的特色文化。
在每年的清明节， 湛江人都会烧一头乳猪来拜祭祖先。以前我们家也一样，每年扫墓，两个人拿着扁担扛着那头“烧猪”，爬山涉水的，觉得好累人。但等到拜祭结束后又可以美美吃上一顿烧猪肉，也觉得值了。
至于说起“烧猪”的历史渊源，就要追溯到古代晋朝时期了。”据西晋著名的政治家张华编纂的中国第一部博物学著作《 博物志 》记载，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚。里面特别提到了广东的猪。岭南现一般指广东地区。而制作“烧猪”，对食材要求十分高。清代《 岭南杂记 》提到，“出南雄”的猪“一二十斤”，“皮薄肉嫩，与常猪不类”。如今产于 珠三角 的小猪嘴短、耳短、脚短、皮薄，烧起来易熟，肉嫩皮脆，香酥味浓，为别地所不及。
广东人吃烧猪是十分讲究的，已升华为一种饮食文化。例如吃“麻皮乳猪”前，由厨师按一定程序把皮片成32块，照原样覆盖在猪肉上，以全猪上席，供客人先吃皮。客人通常夹起猪皮先蘸甜酱，再点细砂糖，这样烧猪皮才能借助甜酱粘上细砂糖，食来口感特别甘香脆化，还可解腻。
还有种“光皮乳猪”，通常用刀片成皮、膏、肉分明的一片片，三片叠在一起，一起吃下，有多层的口感，非常美妙。
烧猪一定要趁热吃，口感最好，又酥又脆的烧猪皮，金黄金黄的十分诱人，散发着肉香，让人口水直流。
各位吃过湛江“烧猪”的，是不是回味无穷，赞不绝口？到湛江旅游的朋友们，千万不能错过了。
万能的头条，麻烦问一下湛江有哪些比较好玩，有特色美食的地方？#吃喝玩乐在湛江#
#美食# 湛江人的晚餐[笑]
#他乡遇到的美食有哪些#
我是东北人。到湛江旅居遇到许多美食:白胡椒猪肚煲鸡、清远鸡煲、手锤牛筋丸、白切鸡、油焗牛肉汤、火龙果脆虾肠、胡椒猪肚、上汤滑猪红、脆肉鲜虾红米肠、黑松露小笼包、乡下猪杂汤、瑙州鲍鱼粥。
#让你吃过就难忘的美食#
去年我们三人去广东湛江坡头出差，在那工作了两周，在住宿的酒店附属的餐馆吃三餐，那里的菜品，非常合口，感觉是吃过所有粤菜川菜馆中做的最好吃的，其中有几道菜我们重复吃了好多次，每次都吃得干干净净，每个人都赞不绝口。其中就有上汤时蔬，水煮牛肉、白斩鸡等菜肴。
#湛江美食记录#
位于中国大陆最南端，东濒南海，地处雷州半岛，素有“红土地”之美称，海陆空交通发达，是粤西和北部湾城市群的经济中心，亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品闻名全国，而湛江美食更是独具特色。说起湛江美食，很多人第一时间会想到海鲜。确实，湛江的海鲜是出了名的鲜、甜。不过啊，除了海鲜，湛江还有很多经典小吃是不容错过的哟！下面为大家介绍的就是湛江传统的特色美食。
簸箕饮
簸箕炊是广东省粤西地区的传统小吃之一，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。把白米浸酒三小时后用石磨、磨浆，加入适量生粉,用细眼罗斗筛出微粒使浆水更清纯，然后分次把浆放进簸冀里炊，放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，就成了香香的簸冀炊，配上蒜蓉、酱油、熟花生油、芝麻、花生粉之类,吃起来软滑爽口,香味四溢,百吃不厌。
上世纪八九十年代，簸箕炊是农村小孩最奢侈的零食。当然，买簸箕炊不像买豆腐花那样要现金交易，没钱也可以吃到簸箕炊，那就是在自家米缸里拿米去换就行。父母不在家，只要米缸里有米，就有簸箕炊吃。
推荐店铺：
四爹簸箕炊，位于赤坎中兴路，四爹簸箕炊在赤坎是国民老店，几十年的古方做法，深得老百姓喜爱，而且只做上午生意，店里很简陋，只是门口摆了张台子，簸箕炊用不锈钢盘子装好倒上豆酱和香油，一碗簸箕饮就完成了，用竹签插上一块，就可以尝到美味的簸箕饮了。
推荐路线：
①从湛江机场坐机场专线（开往海田公交站方向）到新大天然公交站换乘21路（开往市委方向）到晨光小学站下车步行两百米；
②从湛江西站乘火车西站专线（开往火车南站方向）至岭南师院换乘56路（开往海田公交站方向）至潮州塘再步行四百米。
③从其他地方出行建议打车。
白切沙姜鸡
“白切”是粤菜的一种基础制作方法，尤其是白切鸡，以口感爽滑细嫩著名，袁枚在《随园食单》中称白切鸡为白片鸡，说它有“太羹元酒之味”，广东不少地方都喜欢吃白切鸡，也有独门的制鸡方法，湛江更是如此。
皮爽肉滑
清淡鲜美
白切鸡的做法如其名中“白”一字般简单，首先需把高汤烧滚，熄火后把洗净的鸡浸入，稍待片刻后取出，随即用冷开水过一遍，而后再烧开汤水，熄火后把鸡浸入，如此反复多遍后便可用筷子插入鸡腿内，若无血水渗出，鸡即是熟了。这样烹鸡，能锁住鸡的鲜香，鸡皮也显光滑油润，一口咬下脂香四溢，尤其是腿部的肉，水分充足固多吃不觉肥腻，酒家都会有自制的蘸酱，是喜食沙姜者的福音，鸡味伴着沙姜异香，气息流连唇齿间。
推荐店铺：
奇香沙姜鸡，位于湛江市霞山区洪屋路157号附近，是一家都市气味较重的美食店，位于商圈中，可以选择这家店试一试这一道粤菜代表。
推荐路线：
①从湛江机场乘机场专线（开往海田公交站方向）至农垦医院换乘11K路（开往港务局方向）至旅行社下步行约500米；
②从湛江西站乘火车西站专线（开往火车南站方向）至港务局站下步行约八百米。
③从其他地方出行建议打车。
沙螺粥
沙螺生于江口海边，是一种贝类海产，在湛江许多海岸都可见到。吴阳沙螺个大肉滑，无论汤、炒、煮、粥,味特清香，百食不厌。
沙螺粥的制作极为考究，首先是粥底，要先用炖好的猪骨汤来熬粥，熬时还需加入一些干瑶柱之类的海味干来吊味，文火熬得数个小时成粥糜，才能煮海鲜。一般海鲜不用煮得太久，如沙虫、沙螺之类，煮久了会收缩变韧，火候要恰到好处。煮的时候当然少不了用油爆一下姜丝之类辟腥的佐料，沙螺粥煮好后，再撒上一把细细的葱花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鲜美的沙螺粥便可端上台了。
推荐店铺：
老嘢粥档，位于湛江市赤坎区乐山路1号，这是一家赢得“湛江非物质文化遗产”的粥档，“老嘢粥档”以粥起家，餐馆里经营的不仅仅是粥，还有各种粤菜。
推荐路线：
①从湛江机场乘机场专线（开往海田公交站方向）至皇冠假日酒店下车步行约四百米；
②从湛江西站乘火车西站专线（开往火车南站方向）至康顺大厦换乘11K路（开往港务局方向）至湛江海关下车步行约五百米；
③从其他地方出行建议打车。
