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自制纳豆家常做法,正宗自制纳豆怎么做
1、如用纳豆制做，则选择自己喜欢吃的那种商标的大豆，把它冷冻起来，做为菌种使用。500g干大豆纳豆菌的使用量为半盒（一盒50g）。把它加入到热的大豆中，方法同上。
2、干黄豆用清水浸泡一夜。浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。
3、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿，使其充分膨胀。滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可。倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀。用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入。
4、把豆子放入纳豆机的器皿中，准备40毫升清水 两包纳豆菌40毫升清水拌匀 纳豆菌水均匀洒到纳豆上 纳豆机插电，放在一个不碍事的位置 纳豆机连续发酵18小时。豆粒就发酵成纳豆了，上面有层白色的物质。
日本人吃的纳豆是怎么做成的
1、取小黄豆200克，取出异物、虫咬、霉变等杂质。用清水洗净，去除附着在其表面的浮灰。清洗干净后用纯净水浸泡8小时。（黄豆最好是纳豆专用黄豆，直径比较小的那种黄豆。）将泡好的黄豆，放入蒸锅中，隔水蒸90分钟。
2、讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1—2倍后，再加入酱油等调料一起 吃。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。
3、当时纳豆的制作方法是将蒸熟的黄豆接触空气中纳豆菌后发酵，再用盐水浸泡熟成后干燥保存食用。因此利用豆类所制成之纳豆为当时僧侣们的主要蛋白质摄取的来源。
4、用料：干黄豆250克、纳豆菌5克。黄豆挑拣出坏的，清洗干净。清水浸泡10小时。清水量漠过豆子10CM。泡好的豆子倒入压力锅，加入50毫升清水。用八宝粥功能煮25分钟。
5、纳豆是一种起源于中国的传统食品，后来传播到日本并在那里得到了进一步的发展。它是由蒸熟的黄豆通过发酵制作而成的，这种发酵过程使用了特定的微生物，如枯草杆菌，这使得纳豆具有独特的风味和口感。
如何用小熊酸奶机做纳豆?
1、①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。
2、把拌好菌的纳豆放到小熊的内胆中，内胆不与酸奶机直接接触，可以底部垫上泡沫或者纸，或者内胆的“耳朵”挂在酸奶机的椭圆形短径上， 这样悬空，豆子上盖一层保鲜膜，保鲜膜用针搓孔，孔越多越好，保鲜膜贴着豆子放。
3、如何用小熊酸奶机做纳豆？ 我使用的是小熊 SNJ-509场 成功制作纳豆的： 将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。
4、开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌。充分拌匀。用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化。
5、酸奶机怎么做纳豆一 材料 ：黄豆（有机黄豆最佳）250克，纳豆菌0.1克。做法 ：黄豆用清水泡8小时以上（清水量是黄豆的三倍以上，否则可能泡发不完全）。
纳豆的做法和功效
纳豆的功效作用 预防高 血压 。纳豆具有预防高血压的作用。
吃了一年多的纳豆，是可以起到食疗作用的。纳豆对于血栓患者还是有一定食疗作用的，可以改善头痛、胸闷等症状。
纳豆的原料是黄豆，经过发酵之后含有一种特别的激酶，适当食用对身体有极大的好处，比如可以降血压、降血脂、美容养颜等。
做法：先加入1勺酱油，让纳豆带上咸味；可再加少许青芥或芥末，增加清新感。加入1勺香醋搅匀，让它的粘液变得柔软，不再拉丝，而是成为泡沫状，便于用勺舀出。黄瓜和胡萝卜洗净，切很小的丁，少许加一点盐拌匀。
黄豆 500g，纳豆粉 2g。具体做法：首先把黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。然后倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。
电饭煲或酸奶机如何发酵纳豆?
1、把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中，放入酸奶机容器中，酸奶机的盖子，可以盖偏一些，留够缝隙。酸奶机持续通电发酵14~16小时，空气冷的情况下可以延长发酵时间。看到上面长了一层白膜，搅拌可以拉丝最佳。
2、充分拌匀。用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化。发酵好的纳豆，搅拌即可见拉丝状。
3、首先准备好适量的黄豆，如图所示。然后将黄豆放入到电饭煲中蒸五十分钟。下面将蒸熟的黄豆取出来即可。然后将纳豆粉倒入一个碗中，倒入清水溶解即可。接下来将菌液倒入到黄豆中，搅拌均匀即可。
4、首先把黄豆清洗干净，然后用清水浸泡1晚。第二天把黄豆捞出来沥干水分，然后放到高压锅中蒸20分钟。把蒸好的黄豆盛出来，倒入酸奶机中，然后放入纳豆菌搅拌均匀。盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔。
5、打开一粒纳豆菌胶囊，取4分之1的量，用20ml冷开水溶开，倒入蒸好的豆子中3—5滴，用无菌筷或勺充分搅拌均匀，盖上湿纱布，（防止发酵时水滴落入纳豆），放入酸奶机中，内胆的盖子不用盖，盖上机子外面的盖子。
纳豆的做法
1、把豆子放入纳豆机的器皿中，准备40毫升清水 两包纳豆菌40毫升清水拌匀 纳豆菌水均匀洒到纳豆上 纳豆机插电，放在一个不碍事的位置 纳豆机连续发酵18小时。豆粒就发酵成纳豆了，上面有层白色的物质。
2、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃 烹饪技巧 容器务必沸水消毒。
3、家庭自制纳豆的做法超详细多图全攻略——纳豆的做法步骤 1 50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
4、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿使其充分膨胀。滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可。倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀。用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入。
5、纳豆的最正宗的做法如下：材料/工具：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。