本文目录一览：
请问哪位知道一大锅浓稠的咖喱汁是如何调制的?
1、自制咖喱汁的做法 b组混合 d组混合（香料）e组主料制作备用：蒜，干葱，香菜（去叶留杆），香茅，切碎。不用切太碎，切大块就能用。
2、锅里倒入油，放入花椒。倒入鸡肉丁翻炒，同时放入葱、姜、蒜。放入胡萝卜丁翻炒。再放入土豆丁。加入适量开水。放入一块咖喱块，炖煮到汤汁变得浓稠。
3、这是简单的方法：咖哩汁 用料为咖哩粉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、油。咖哩粉加水调成糊状，用油炸成咖哩浆，加汤调成汁，为黄色咸香味。禽、肉、水产都宜，如：咖哩鸡片、咖哩鱼条等。
4、如果方法1做完后，咖喱还是不够浓稠的话，请先关火并等待咖喱不再沸腾。
5、做法 高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。
6、让咖喱汁更浓的一种有效方法是加入淀粉溶液。淀粉是一种常用的增稠剂，可以吸收周围的水分，形成黏稠的溶液，从而让咖喱汁变得更加浓郁。
咖喱酱的做法,咖喱酱怎么做好吃
最后加入适量的水，把咖喱块放进去，加点鸡汁，水淀粉勾芡煮开就可以了。请点击输入图片描述 7 吃米饭的时候把酱浇在上面就可以了。小窍门 用鸡胸肉也可以。汤如果稀就加水淀粉勾一下欠，不稀就不用加也可以。
主要的材料放好如图所示，并把所有的材料切好。放于碗中。把牛肉，胡萝卜，蕃茄，土豆，洋葱切好。把姜，蒜磨碎，咖喱切成小块。
做法 将所有面煳材料放入果汁机中搅打成泥状备用。取一深锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒软后，再放入西芹碎炒软。
步骤准备食材。步骤把鸡肉切丁，用胡椒粉拌均匀腌制一会。步骤把土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁，胡萝卜洗净切丁。步骤热锅凉油，油热7成下洋葱翻炒出香味。步骤加胡萝卜翻炒出香味，加土豆翻炒均匀。
咖喱酱的自制方法?
1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块；其余的材料处理干净，将孜然放入锅中炒香；将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁；再加入橄榄油搅打成泥状即可。
2、调料：咖哩粉2匙半、油适量、高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法：将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。
3、要准备牛腩肉，提前一个晚上泡去血水，第二天洗净，切块，再放入热水锅中汆烫。准备胡萝卜丁、苹果丁、芹菜丁、香菜段、姜末适量，放入搅拌机内。
4、自制咖喱酱的做法需要有充足的提前准备，最主要的是材料的准备，因为咖喱酱的鲜味需要多种调料的混合，所以，制作之前一定要将材料备齐再开始制作。
5、苹果 100g 土豆 50g 大蒜 2瓣 白糖 适量 盐 适量 蜂蜜 适量 步骤 1 西红柿开水中烫一下，剥皮；苹果去皮去果核，土豆去皮。步骤 2 洋葱，西红柿，苹果，土豆分别切丁，蒜切沫。
6、主料：胡萝卜 2根；茄子 1根；土豆 1个；洋葱 半个；牛片 200克；咖喱粉 15克。 菜洗净后胡萝卜去皮，如下图所示。胡萝卜、土豆放清水里煮软（土豆为避免煮烂先保留外皮），如下图所示。
自制咖喱酱的配方
1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块；其余的材料处理干净，将孜然放入锅中炒香；将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁；再加入橄榄油搅打成泥状即可。
2、咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。
3、原料：肉末、米饭 配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜 调料：咖哩粉2匙半、油适量、高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法：将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
