炸糖球的做法和步骤（炸糖丸的做法和配方）_美食资讯

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1、山楂糖球做法如下：把山楂用水洗干净晾干。把糖倒入锅中，加入一点点水，等锅中出现小泡泡加入适量的淀粉和白醋。

2、主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等。串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

3、原料：山楂500克、冰糖250克、清水250ml、白醋5ml(几滴)步骤：1）将山楂洗净用厨房纸巾擦干水份。2）拿一口不粘锅。

4、步骤一：将100克山楂洗净，控住水分。步骤二：锅放火上，放入冰糖或白糖50克。步骤三：倒入50ML凉白开。步骤四：熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。

5、步骤：山楂洗净，晾干。国内放水，再放糖。水和糖比例为一比二。熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水。

(1)把花生米用温水洗净，控净水，撒白糖50克拌匀，使甜味渗入花生米中。(2)把鸡蛋清放入碗内，加白糖50克、淀粉适量、温水少许，用筷子搅成稀糊，再把花生米倒入拌匀。最后加适量淀粉，用手拨散，使花生米互不粘连。

需要准备的食材也就是花生米和鸡蛋，首先要把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，然后让白糖和蛋清进行一个搅拌。在搅拌的时候要均匀的顺着一个方向去搅动，等到这里的东西变成糖浆就可以了。

第一种小零食：糖霜花生【所需材料】 240克花生米，20克清水，100克白糖。

制作方法选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂，洗净后去核，用竹签穿成串备用。熬糖：通常用1公斤水加2公斤白糖，用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可。

撒食盐后油炸花生米就做好了，爱吃甜的也可以撒白糖，或者撒五香粉、辣椒粉、椒盐就可以，怎么好吃怎么调味。

步骤1 白芝麻放锅内小火翻炒至熟。步骤2 炒好的白芝麻。步骤3 再炒好黑芝麻。步骤4 花生去壳后加盐放锅内炒熟，然后去掉红衣。

1、糖雪球做法：准备食材：圣女果，冰糖。圣女果去蒂洗净，用厨房纸擦干水分。锅中加150克水和150克冰糖。开中小火熬糖，注意频繁搅拌。熬到表面起小泡，加几滴白醋，搅拌均匀。关火静置约一分钟。

2、山楂10颗、白糖100克、清水60克。糖雪球的做法：把山楂洗净，用纸巾擦干表面水分。白糖和水倒入锅中，用小火加热。白糖化开以后，持续用小火加热让糖浆变浓稠。

3、首先把山楂顶上的花去掉。商用的是不用清洗的，家用可以先用清水洗干净再晾干。

4、步骤3：水和冰糖一起放入锅里，小火加热，慢慢搅拌，让冰糖溶化。步骤4：冰糖完全溶化后，可以开中火加热，这时锅里出现气泡。步骤5：用铲子搅拌，慢慢的出现泡沫，气泡变小变密集，变得浓稠。

5、能加快凝固。让糖液静置一分钟左右，免得温度太高，烫坏山楂皮就不好吃了。放入山楂，不停的翻炒，大约2分钟，糖液开始翻砂，包裹住山楂，继续搅拌，等山楂一颗颗分开即可完成。糖雪球做好了。

1、快速取出放入熟黑芝麻，搅拌均匀。由于棉花糖是非常黏稠的，所以最好趁热将黑芝麻与棉花糖混合在一起。趁热揪出一小块来搓园即可。这些糖球可以用来作为馅料，例如包粽子时可以将它们包进去，味道非常好。

2、原料：山楂500克、冰糖250克、清水250ml、白醋5ml(几滴)步骤：1）将山楂洗净用厨房纸巾擦干水份。2）拿一口不粘锅。

3、步骤一：将100克山楂洗净，控住水分。步骤二：锅放火上，放入冰糖或白糖50克。步骤三：倒入50ML凉白开。步骤四：熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。

1、用抹刀轻轻按压。慢慢地将金黄的芝麻在南瓜糊中打鼓炒熟，根据个人口味加入适量白砂糖；在摇动的同时加入糯米粉，再加入几次，直到面糊变成一个粘球。当芝麻球在锅中被炒到漂浮时，用刷子棒将其压到锅底以便排出。

2、在锅里面刷上一层油，油热之后我们把做好的饼全部放进锅里面去煎，一直煎到饼定型并且成为金黄色之后就可以了，然后我们就可以把扎好的炸面球滚糖全部给捞出来了，稍微放凉之后我们就可以直接开吃。

3、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。

4、湿糯米面900克，发酵糯米面480克，豆馅300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，红糖200克，饴糖300克，花生油1000克(炸成品实耗150克) ，小苏打少许。

5、，把箕子揉搓一下，排出空气，在搓成圆球。在糯米水里滚湿，在粘一层芝麻，把芝麻搓紧实，备用。 5，起油锅，冷锅冷油，把麻团都放入油锅后，在开小火慢炸。用勺子不停的往麻圆上淋油，使其受热均匀。

6、待冷却后再打入鸡蛋将面粉揉成面团。用一小部分面团揉成长状。切小段。做成小球形。油锅小火加适量油将做好的面球炸至浮出油面成金黄色即可捞出备用。调一碗糖水，糖和水比例2比3。出锅即可。

准备好食材和机器。山楂洗净，放在盐水中浸泡10分钟。冰糖敲碎，放入料理机的研磨杯中。

糖雪球做法：准备食材：圣女果，冰糖。圣女果去蒂洗净，用厨房纸擦干水分。锅中加150克水和150克冰糖。开中小火熬糖，注意频繁搅拌。熬到表面起小泡，加几滴白醋，搅拌均匀。关火静置约一分钟。

用料：山楂220克、冰糖100克、水100克、白醋3克烹饪步骤：步骤1：山楂洗净后去头去尾，我没有去核，觉得太麻烦了。步骤2：山楂外面不要有水，可以用厨房纸擦干。