榆林古城农贸市场考察报告
国庆节没事干，来到榆林四街最大的农贸市场——古城农贸市场看看，了解一下市场行情。
牛肉一斤38，任意部位价格一样，牛大骨一斤5元，卖牛杂的吊汤用了。卖牛肉的不多，感觉市场口有两家卖得特别火。
羊肉都挂的横山羊肉，是不是就很难说了，横山羊肉出名了，都挂羊头卖狗肉，横山就那么大，哪里这么多羊肉呢。
一斤羊肉卖35--40，让你傻傻分不清到底哪家是真的，哪家是假的。如果不小心买到了育肥羊，钱倒是小事，待客的话会砸锅，客人以为你不真心，哄他呢。
羊头小的45，大的50，羊肚小的50，大的60，羊肝一副15--25，也是论大小。羊骨架一斤5元，主要是卖羊杂碎的吊汤用。榆林的羊杂碎为什么不放羊杂碎肉，就是因为原材料太贵的原因。
肉鸡一斤16，也有15的。三黄鸡更便宜，一斤12。还有一种产蛋鸡，年龄一年以上，骨头比肉鸡硬，主要是各家卤鸡店买走了，卤熟就是一斤35，利润可以。
猪肉肋条17，臀肉18，瘦肉和排骨22--25，说不清楚好坏。猪脚一斤12--16，看部位，看国产还是进口，进口的特别便宜，但是不好吃。
草鱼一斤8元，鲤鱼7元，以前没人吃的鲢鱼反而更贵，一斤12到15元。冷冻活虾一斤32，活虾一斤36。感觉都是饲料喂的，草鱼的肚子都是白的。
虽然整个市场东西便宜，但是质量都很一般，最让人害怕的是沙河口农贸市场的猪头肉一斤30，甚至有的卤肉店卖34，但是这里面的猪头肉只卖18元，是不是国外回来的冷冻猪头呢？
榆林的羊杂碎为什么不比以前？
老早以前在三街有家康师傅羊杂碎店，每天用的羊下水就在店里摆着，羊头、羊肚、羊心肝肺都有，用羊头熬汤，汤是奶白的，羊脑碾碎也放进去汤里熬，营养丰富，汤的味道自然会清香。现在的羊杂碎店老板心太空了，只使用少量的羊肚，多数使用廉价的羊肝肺，甚至有些老板使用增香剂，那汤的味道和羊杂碎的质量就和老早以前的榆林羊杂碎差远了，价格也贵的离谱，一碗粉条卖7元，都想一夜暴富。
榆林的煤老板有矿高攀不上，榆林的黄土高坡尘土飞扬看不上，米脂的美婆姨绥德的壮男汉今生今世也追不上。榆林的美食呢？一吃难忘。什么美食那么让人刻骨铭心？
那年单位组织去榆林学习。放学以后，七八个同事一起到榆林市中心闲逛，男人
