很多人把扁食当成饺子的别称，这是不对的。在80、90年代的豫东农村，扁食和饺子是完全两个不同的东西，界限清晰。其不同主要有三点。
第一，馅不同。扁食是素馅，饺子是肉馅。扁食的馅主要有两种，一种是韭菜混掺剁碎的煎鸡蛋或者油条等油炸类东西，这个是平常吃。过年吃的则是一种特制馅，把萝卜煮熟，用布裹上，将里边的水挤掉，成萝卜泥，再剁碎，再混掺剁碎的粉条、豆腐之类。坦率地说，味道不好吃，甚至很难吃，但是作为年夜饭的扁食必须是这个馅，是世世代代相传下来的。
第二，包法、形状不同。扁食的皮是圆的，而饺子的皮是菱形的。扁食包出来一定要弄成优美的月牙形。饺子则类似于馄饨。在80、90年代的豫东农村，没有馄饨一说。
第三，用途不同。只有扁食有资格做年饭，饺子不行。当时的年夜饭，其实就有一种食物，那就是扁食。而且对于分开家的儿子，还要把这种扁食端一碗给父母，也可以送到已经过世的父母的坟前。
也就是说，扁食有神圣意义，可以作为祭品，而饺子则没有这种圣神意义，不能用作祭品。
所以，可以确定，扁食的历史更为久远，而豫东黄淮一代可能就是扁食的起源地。
关于扁食还有哪些更多信息，你的家乡有扁食吗，请各位在评论区留言
