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牛角面包的制作方法和配料
做法步骤：第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。
===牛角面包=== 【制作配方】：高筋面粉150克，低筋粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克，酵母5克，水62克，黄油12克，酥油100克。
配料：高筋面粉180克，低筋面粉40克，细砂糖25克，干酵母3克，盐2克，鸡蛋（全蛋液）35克，奶粉12克，牛奶60克，淡奶油60克。表面刷液：全蛋液适量 首先按照一般面包的制作流程进行揉面。
牛角面包的做法步骤： 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。
老面制作：提前一天打一面包面团，用保鲜膜盖好过夜。
制作方法 丹麦面包面团做法：将酵母和温水混合搅拌匀。将蛋放入另一容器内打散，边搅拌边加入水、糖、盐搅拌到糖溶化。加入高筋面粉、低筋面粉，酵母水搅拌成面团。
可颂牛角包是什么呢?它们制作的方法是什么?
1、可颂是通过将面团擀成长椭圆形，然后从中间切开，接着将切开的两半弯成新月形状并拉长，最后烘烤制作而成的。而牛角包则是将面团擀平并切成三角形，然后将每个三角形弯成牛角形状并烘烤制作而成的。
2、牛角包是法国最具代表性的传统面包之一，它的形状像一个弯曲的牛角，因此得名。牛角包的制作需要一定的技巧和耐心，但是一旦掌握了制作方法，你就可以在家里享受到美味的牛角包了。
3、可颂牛角包的做法图解5 发酵的时候准备裹入用的黄油。将黄油放在一个小袋子里，用擀面杖敲还有擀的方式把黄油整成稍微规则的方形薄片。然后入冰箱冷藏。
牛角面包(可颂)怎么做
1、步骤2由宽头卷起，尖部要在面团的正中心，收尾朝下。步骤2卷好的面包码入烤盘。步骤2刷上一层全蛋液。烤箱上后210°C，下火190°C预热，然后放入烤制20分钟，完成。
2、克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形。放冰箱冷藏至凝固。面团部分的食材，除了黄油之外，放入面包机搅拌。
3、牛角面包的材料有：高筋面粉、蛋液、糖、盐、酵母、水、黄油。酵母加入温水搅拌均，除黄油以外的材料混合，揉成团后，将黄油揉入面团，揉成光滑面团后等待发酵，发酵两杯大的面团，取出排气。
4、第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。
5、准备好做面包所需要的材料，裹入黄油另行准备，不在和面材料里。2 裹入黄油室温软化后装入保鲜袋，擀开，成长方形，放入冰箱冷藏备用。3 将做面包的材料倒入一个大盆内。裹入黄油除外！4 搅拌均匀，至无干粉状态。
牛角酥的做法,牛角酥怎么做好吃,牛角酥的家常
1、材料：普通面粉300克、水100克、酵母3-4克、细砂糖20克、鸡蛋1个、花生油25克、盐少许、面粉（油酥）30克、糖（油酥）30克、花生油（油酥）50克。
2、面团100克、酥皮面100克、鸡蛋黄1个。
3、酥青鱼的做法 青鱼清洗，去内脏，去头。用纸巾将青鱼擦干，为的是炸鱼的时候防止把皮炸掉。锅烧热，倒入葵花籽油，没过锅底。放入收拾好的青鱼，双面炸金黄色捞出即可。炸好的青鱼放入盆中，待用。
4、牛角酥瓜除了作为水果食用外，还可以做成凉拌菜，味道也十分不错。洗净之后，切成小块，不用添加过多的作料，只需要放少许盐巴，几滴香油，搅拌均匀，就成了一道凉拌牛角酥瓜。
