香煎小排骨的做法和步骤（煎小排怎么做）_美食资讯

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1、排骨洗净沥干。冷水下锅，加姜，料酒，煮开。撇去浮沫，小火煮20分钟，快熟了。捞出冲洗干净。沥干排骨，加盐，料酒，生抽，老抽，淀粉，五香粉，糖搅拌均匀，腌制15分钟以上。

2、把排骨切好加入全部的调料拌匀装入一个塑料袋里面把袋里边的空气尽量的放掉（如果有真空包装的话更好，用袋子装是为了更快的可以入味。

3、家常香煎排骨的做法肋排洗净过滚水按照骨头间隔切成小块放入小碗加入糖、盐、料酒，拌匀蒜、姜切末，平底锅倒油煎出香味后捞出，倒入小碗，加糖、味极鲜备用。

4、食材：排骨700克、油盐少许、料酒小许、生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许、葱姜蒜少许、朝天椒少许、醋少许、五香粉少许。排骨洗净沥干，冷水下锅，加姜，料酒，煮开。

步骤一：把一整个大蒜都洗干净切成蒜末备用。排骨也洗干净切成大小均匀的小块。

家常香煎排骨的做法肋排洗净过滚水按照骨头间隔切成小块放入小碗加入糖、盐、料酒，拌匀蒜、姜切末，平底锅倒油煎出香味后捞出，倒入小碗，加糖、味极鲜备用。

排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。锅中倒入5大勺菜籽油，油热后倒入排骨和姜片，大火炒出香味。将料酒，生抽，盐和水混合倒入锅中。用中火炖25分钟。

小肋排洗去血水，剁成3-4cm长的小段。香葱洗净切碎。锅中放入适量清水、小肋排段、大葱段、姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煮至肋排软烂（约40分钟），再取出沥干水分待用。

排骨洗净沥干。冷水下锅，加姜，料酒，煮开。撇去浮沫，小火煮20分钟，快熟了。捞出冲洗干净。沥干排骨，加盐，料酒，生抽，老抽，淀粉，五香粉，糖搅拌均匀，腌制15分钟以上。

排骨洗净用清水泡3-4个小时，中间换几次水，直到水变清澈为止。泡好的排骨控干水加盐，胡椒粉，生姜，酱油放冰箱腌制2个小时。锅里油烧热，下排骨开始煎。煎五分钟后放酱油继续煎，一直保持中小火，20分钟既可。

打开锅盖，用大火收汁，中途不断的翻炒，防止粘锅。这是制作小煎排骨这道菜的所有食材。

小煎排骨正宗川味做法如下：材料/工具：排骨、菜籽油、红辣椒、青辣椒、蟹味菇、八角、大蒜头、生姜、小葱、郫县豆瓣酱、熟花生、料酒、生抽、盐。排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。

煎排骨好吃做法做香煎排骨这一步很关键，做出的排骨外焦里嫩比大饭店的还好吃：需要准备的食材：小排骨，大蒜，生姜，适量的淀粉，生抽，胡椒粉，白糖还有盐。步骤一：把一整个大蒜都洗干净切成蒜末备用。

今天为大家介绍川菜小煎排骨的做法，准备排骨，泡椒，泡姜，小米椒等，食材切好，锅里倒油，放排骨爆炒2分钟，放泡椒，小米椒大蒜，豆瓣酱等炒出红油，调味翻炒几下，出锅即可。

制法：将猪仔排剁成长8厘米的块，用清水冲去血水，然后加松肉粉，姜葱汁、排骨酱、蒜蓉辣椒酱、干淀粉拌匀腌制1小时。将蒜蓉辣椒酱下锅，加姜、蒜末，放少许油熬制成辣椒油待用。

1、排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。锅中倒入5大勺菜籽油，油热后倒入排骨和姜片，大火炒出香味。将料酒，生抽，盐和水混合倒入锅中。用中火炖25分钟。

2、香煎牛小排的做法步骤用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。准备的调味料，牛排酱，蕃茄酱，混合香草。因为孩子不能吃牛排酱的辣味，所以加入蕃茄酱调和一下口味，这个味道可以根据个人口味调整比例。

3、特点：外焦肉嫩，香辣可口。要点：排骨腌制要入味。

1、步骤准备材料。煎锅倒油。把肉放在锅内。放上篦子。煎另一面。在烤纸上放上迷迭香。撒盐和黑胡椒碎和迷迭香。包好放入烤箱，30分钟.最后再用煎锅煎一次。

2、牛仔骨洗净切好。步骤2 放入胡椒粉和盐。步骤3 加入一个蛋清，生抽一些步骤4 颜值一会，最少15分钟。步骤5 锅里倒入食用油。步骤6 放入牛仔骨煎熟。步骤7 记得翻面。步骤8 可以切一些洋葱青椒。步骤9 也同样做熟。

3、下牛排煎5分钟。11 翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。12 西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。

4、黑椒牛排骨的做法步骤先把牛排骨用冷水浸泡2个小时去血水，再用冷水焯牛排骨继续去血水，撇沫子后放入姜、花椒、大料、盐煮肉，直至软烂熟透。

5、香煎牛小排的做法步骤用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。准备的调味料，牛排酱，蕃茄酱，混合香草。因为孩子不能吃牛排酱的辣味，所以加入蕃茄酱调和一下口味，这个味道可以根据个人口味调整比例。

6、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。牛仔骨化冻。加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。下黄油。

2、打开锅盖，用大火收汁，中途不断的翻炒，防止粘锅。这是制作小煎排骨这道菜的所有食材。

3、沙拉油11/2大匙，米酒1大匙，酱油11/2大匙，蛋1/2个，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙做法排骨洗净，用腌料腌2个半小时。取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的排骨，以小火煎至两面金黄即可。

4、煎排骨好吃做法做香煎排骨这一步很关键，做出的排骨外焦里嫩比大饭店的还好吃：需要准备的食材：小排骨，大蒜，生姜，适量的淀粉，生抽，胡椒粉，白糖还有盐。步骤一：把一整个大蒜都洗干净切成蒜末备用。

5、香煎小排骨 1 排骨洗净用清水泡3-4个小时，中间换几次水，直到水变清澈为止。2 泡好的排骨控干水加盐，胡椒粉，生姜，酱油放冰箱腌制2个小时。3 锅里油烧热，下排骨开始煎。