酒酿小圆子的做法和步骤（酒酿小圆子窍门）_美食资讯

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先将鸡蛋打散备用。舀一小碗甜酒酿。（超市都有卖，最美味的当然是自己酿）我是在超市买的速冻小圆子，里面还有包桂花糖。准备好材料，就开锅，倒水煮开后加入小圆子。等小圆子浮上来后倒入酒酿。

第一步准备好食材，放一旁备用。然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。锅内放入适量的酒酿烧开。

酒酿小圆子煮稠的方法如下：糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。

酒酿桂花南瓜小圆子食材准备：南瓜170g、糯米粉130g、红枣、枸杞、甜酒酿、红糖、干桂花、玉米淀粉。具体做法：南瓜切片蒸熟，用勺子碾成泥。南瓜泥中加入糯米粉，揉成光滑的面团。

桂花酒酿小圆子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 糯米粉加入适量温水搅拌成面絮状。请点击输入图片描述 3 搓成长条，揪成小块搓圆。请点击输入图片描述 4 锅中水开下入小圆子，待小圆子浮起捞出。

盛入碗中，加入白砂糖。蜂蜜也可以，最好就是桂花蜜。烹饪技巧刚开始搓小圆子放入热水中的时候，要小火，不然先下的都熟了，也许你还没搓完。酒酿等快起锅的时候放，不然破坏营养元素。

酒酿圆子的做法如下：用料：糯米圆子、水磨糯米粉 100克、80度开水 85克、冰糖 3小颗、自制酒酿 2勺、枸杞 8粒、干桂花一小撮、葛粉或藕粉（加冷水化开） 10克。步骤：80度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状。

做法：糯米粉中慢慢加入清水，一边加一边和面，将面揉至光滑即可，醒10分钟左右。取一毛巾/布，用水浸润（浸湿后绞干，不滴水），一折二平铺在盘子上待用。

1、准备好原材料。锅里加入适量水烧开。糯米粉加入适量烫水揉成团。水烧开后改小火，将糯米粉团搓成小丸子放入。汤圆全部浮上水面时汤圆就熟了。加入枸杞。倒入醪糟再次煮开。加入少许白糖。

2、孕期适量吃一些酒酿汤圆是没有影响的，不少孕妈担心酒酿汤圆中含有酒精，事实上酒酿汤圆中的酒精含量是非常低的，所以准妈妈们只要吃的不过量是没有关系的，而且少量的酒精酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

3、将煮好的圆饼捞出，放入碗中，倒入酒酿糖浆，撒上芝麻即可。小贴士揉面团时要用力揉匀，面团要揉到有点发热的程度，这样做出来的汤圆才会有口感。

4、步骤一：制作汤圆皮将糯米粉用热水和成面团，揉成光滑的面球。将面团擀成长条，切成小块，揉成圆形汤圆皮。步骤二：制作馅料将酒酿倒入碗中，加入红糖和芝麻，用筷子搅拌均匀，备用。馅料的比例根据个人口味可适当调整。

5、做酒酿汤圆先将水煮开，加入酒酿，最后再加入汤圆。酒酿汤圆需要用的汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克等这些材料。酒酿汤圆的做法只需要两步，首先锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。锅内放入适量的酒酿烧开。

2、酒酿圆子的做法如下：用料：糯米圆子、水磨糯米粉 100克、80度开水 85克、冰糖 3小颗、自制酒酿 2勺、枸杞 8粒、干桂花一小撮、葛粉或藕粉（加冷水化开） 10克。步骤：80度左右开水边倒入糯米粉里，搅拌成絮状。

3、酒酿桂花南瓜小圆子食材准备：南瓜170g、糯米粉130g、红枣、枸杞、甜酒酿、红糖、干桂花、玉米淀粉。具体做法：南瓜切片蒸熟，用勺子碾成泥。南瓜泥中加入糯米粉，揉成光滑的面团。

4、酒酿圆子的做法如下：主料：糯米粉、淀粉。辅料：糖、珍珠米酒、枸杞子、清水。准备糯米粉和淀粉，4：1的比例。加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团，再搓成一个个小圆子，大小随意。

5、做法：糯米粉中慢慢加入清水，一边加一边和面，将面揉至光滑即可，醒10分钟左右。取一毛巾/布，用水浸润（浸湿后绞干，不滴水），一折二平铺在盘子上待用。

6、酒酿小圆子的做法：主料：糯米粉80克玉米粉；玉米粉40克；温水85毫升；甜酒酿400毫升。辅料：枸杞10余粒；冰糖1大块。准备食材。

1、南瓜去皮去瓤切成小块。加适量水煮熟。料理棒打成细腻的糊。准备好食材。锅放适量水煮开下小圆子煮至浮起。加入鸡蛋（用筷子搅拌划开）再次煮滚。加入酒酿。调入南瓜泥。

2、桂花酒酿南瓜汤圆 1 准备好食材。南瓜洗净，切块 2 南瓜隔水蒸熟 3 用调羹碾成泥 4 边搅拌边添加糯米粉 5 直至揉成团。

3、自制甜酒酿。（实际没用图上这么多，我只放了两勺）南瓜丸子。（也是我自己做的，上次没做原味的）准备淀粉水一碗。起锅烧开水加入南瓜丸子。煮至南瓜丸子都浮起，加入适量酒酿。