[胡瓜]天冷了可以多喝这碗“豆腐鲫鱼汤”，营养味美，又浓又白没有腥味 ，老人和孩子要多喝，补脑又补钙，喝完长个子。[打脸]今天炖了一大锅，孩子一口气喝了2大碗，香！真香啊！
[绿帽子]制作材料：鲫鱼一条、老豆腐1块、生姜1块、大葱1节、料酒1勺、胡椒面1勺、盐1勺
[给力]1、把鲫鱼去除鳞片和内脏，尤其是鱼鳃和肚子里边的黑膜清理干净，在鲫鱼中加一勺盐，揉搓鲫鱼，使粘液在上面鲫鱼可以去除，用清水冲洗干净后在鲫鱼的表面打上花刀。
[钱]2、将大葱拍扁切成段，生姜拍碎一起放入鲫鱼中加入1汤匙料酒，用手揉几遍腌制10分钟。
[胡瓜]3、把豆腐切成厚片然后放碗中，放一勺盐，添上清水给它泡10分钟，把生姜切成薄片、香葱切成葱末备用。
[666]4、锅中加一匙猪油烧化，放入姜片稍微炒一下，把鲫鱼两面都煎成金黄色了，倒入开水，没过鱼肉，用中火敞盖炖5分钟。
[666][撒花]5、将鲫鱼煮5分钟后，把泡好的豆腐捞出来也放锅中，继续炖10分钟后加一勺盐和一勺胡椒调味，煮30秒钟出锅装盆，撒上香葱调味上桌开吃啦！
#家庭美食大赏##头条创作挑战赛##冬天最爱吃的热乎饭#
老式铁锅家用无涂层炒锅
谢谢，美食真好
会成一家优质三农领域创作者老爸凉棚安窗，会成买2条三道鳞，做水煮鱼麻辣鲜香，老妈最爱吃
09:00杨超越 谢霆锋来到贵州录制《百姓的味道》，当地大叔拿起一条鱼就说：“我们当地的鱼，只要去胆就行了。”
谢霆锋说：“那那个鱼鳞呢？”
大叔：“鱼鳞是最好吃的。”
谢霆锋虽然作为资深美食家但也还是很不解：“那内脏呢？也不用处理？”
没想到大叔说：“老人一般吃内脏，他们就觉得没有刺。”
最后谢霆锋问出了一个关键问题：“那你一看就知道胆在哪里吗？”
说着大叔就开始操作起来了：“从这里数（鱼头的位置）1，2，3片鱼鳞这个位置。”说完大叔的dao尖就着那个位置，紧接着一切，一挤，鱼胆就出来了。
杨超越在旁边连连惊呼：“喔，喔，不是吧，鱼有胆的？”
谢霆锋站在杨超越的旁边也已经看傻眼了，心想：“这位大叔是高手，这真的是高手。”
大叔给杨超越解释：“这个黑色的就是鱼胆，鱼胆不能吃的，鱼胆是苦的。”
不仅他们被震惊到了，网友们也是纷纷夸赞，这去鱼胆手法是真的好，第一次看这样的手法。
不过杨超越不知道鱼有鱼胆的尝试，也把人给震惊到了，可能也是小时候没有亲自处理过鱼的原因吧。
话说回来这个贵州当地鱼鳞内脏都能吃也是第一次听说，不愧是贵州，很多新奇的食物和食材呢？觉得可以再多多挖掘出更多有趣的美食让大家熟知。#娱综大赏#
#冬日生活打卡季# #头条创作挑战赛# #澳门上头条# 时隔3年，澳门自助签终于恢复。坐拥26颗米其林星星的弹丸小城，一天5顿都不过瘾。每一次的澳门美食之旅都让人兴奋与难忘。一起来看看虎妹在澳门新濠天地都吃到了哪些美食？
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??天颐
美食的意义，从不止于果腹，更是一场对生活信仰的礼赞。「天颐」是澳门首间每日提供 “尝味菜单” 的中菜馆，所有菜肴均以高温柴烧陶艺餐具奉上。装修以龙的鳞片形成一个个半弧，保证客人的私密性。
作为《黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅，《携程美食林全球餐厅精选榜》铂金餐厅，天颐的出品值得信赖。
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