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清补凉做法大全
椰汁清补凉配方 椰汁清补凉是海南当地比较有特色的一种清补凉的制作方法，它里面所选用的配方也比较简单，需要的是红豆，冰糖，糯米粉，椰汁，水果。
西瓜，芒果 正宗海南清补凉的做法 ：豆子混合泡水一小时，用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时。
鸽子冷水下锅倒入少于米酒，姜去皮拍一下放进去，大火烧开多煮5分钟 取出冲洗 洗至没有泡沫干净诱人 把姜、浸泡的水以及清补凉药材倒入锅中，加入剩余所有农夫山泉，放入洗净鸽子。大火烧开转中小火煲150分钟。
将新鲜椰子取出椰肉放榨汁机里榨汁，椰肉和水的比例是1：7，过滤掉椰蓉，煮一小会，放凉后加炼乳和糖。将红枣、绿豆、薏米、芋头、山药、汤圆、通心粉与清补凉和椰汁一同熬煮。
清补凉做法如下：工具/材料：薏米25克、山药10克、莲子10克、桂圆肉10克、百合8克、沙参8克、玉竹8克、银耳6克、红枣6个、枸杞3克、黄片糖30克、砂锅、清水适量、碗、冰箱。
清补凉的配方
1、材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏等等。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
2、将海底椰切成小块，配以红枣、花生、桂圆和百合煮开，最后加入冰糖搅匀即可。这款清补凉有滋阴降火，润肺止咳的功效，也可治疗秋燥引起的口干舌燥。
3、清补凉的材料并不统一，以清热下火、健脾祛湿、滋阴润肺为主。如百合、沙参、玉竹、莲子、西洋参、红参、菊花、枸杞子等。
4、清补凉是一种以糯米、红豆、绿豆、花生等为主要原料制成的甜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我们就来了解一下清补凉的制作方法。
5、材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。
6、清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材，也可当食材的材料组成，有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。
广东清补凉煲汤配方
百合、红枣、南北杏等材料，搭配黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉熬成老火汤。清补凉多以成糖水和老火汤的形式出现，广东、广西和海南各不相同。
将木瓜和地瓜分别切成小块，加水煮烂后捣成泥，加入椰汁、红糖、芝麻和龙眼点缀即可。这款清补凉不仅有美白保湿，还有补气养血、降脂减肥的功效。
广东清补凉的材料有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也可以放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，熬成糖水喝。广东的清补凉也能用来煲汤、煲汤鸡、煲猪骨、煲鱼都可以。
材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。
材料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱。清补凉汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。将用料洗净，猪肉切成细块。