多年前孩子们为我买了一口“苏白尔”不粘锅炒锅，做工精致价钱不菲，可炒起菜来（肉，豆腐，鱼……）粘得一塌糊涂，直接扔到垃圾桶去了。后来在网上买了一口章丘同款的手打铁锅，花了近30元，按照大厨们的指点，每次炒菜时先润好锅，不论煎鱼，炒肉絲，煎豆腐，炒粉条…再也不粘锅了。看方法比锅更重要！
章丘铁锅是中国铁器文明的延续，是喜欢中国美食的烹饪爱好者的不二之选。
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
章丘铁锅和德国不粘锅，我们家都有。说老实话，德国锅很好用（除加热慢点）。章丘铁锅很重，手柄手感不好，用的少。家里还有一中国造（不知名）铁锅也很用。//@立刚科技观察:以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。
尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。
最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。
再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
//@奇妙湖泊p:88元买的手打铁锅，5年了，超级好用。
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
楼主的亲身体会有说服力！
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
仔细一想，确实这样，出门旅游常被带节奏。
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
章丘铁锅
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
贵的都是智商税，普陀铸铁锅开好锅一样不沾//@立刚科技观察:以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
500都贵了，大市场地摊10块的铁锅最好用。//@立刚科技观察:以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
立刚科技观察飞象网创始人 优质科技领域创作者
以前也崇洋过，家里的锅、勺都是德国搬回来的，一口锅2000-3000元，还那么远背着。其实并不特别好用。 尤其是煎鱼这种，常常煎破皮。为了不破皮，就得有撒盐、擦姜、把鱼晾干各种小诀窍。 最近花500多元买了口章丘铁锅，用得超级喜欢，今天拿条鱼，忘了晾干，洗了，就稍擦干，下锅煎，皮一点不破，非常好。 再感叹下，放着中国的很多好东西，我们自己认识不到，只以为外国东西好，其实我们就是些傻子。
