一、准备材料：
1. 鸡蛋3个；
2. 细砂糖150克；
3. 普通面粉230克；
4. 原味酵母渣6克；
5. 牛奶150毫升；
6. 白醋11克；
7. 橄榄油50毫升；
8. 杏仁碎适量；
二、制作步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖打发至发起；
2. 筛入普通面粉和原味酵母渣拌匀；
3. 加入牛奶和橄榄油拌匀；
4. 加入白醋和杏仁碎拌匀至无硬块；
5. 将面糊倒入6寸圆模中，并放入烤箱内，180℃，烤25分钟；
6. 取出蛋糕，放凉后即可食用。
（一）配料
1.高筋面粉：200克
2.杏仁霜（或奶油）：100克
3.细砂糖：150克
4.蛋黄：4个
5.植物油：50毫升
6.柠檬汁：20毫升
（二）切制
1.将杏仁霜和植物油加入高筋面粉中拌和下，可加入一点点的水和柠檬汁；
2.将蛋黄与细砂糖搅拌到柔顺，并将这两类混合物混合均匀；
（三）发酵
1.将上述材料均匀揉合，直到成团，用发面机或手揉至光滑；
2.发面完毕后就可以放进保温室中发酵了，发酵时间一般为2个小时左右；
（四）烘烤
1.将蛋糕面团按原装大小分割，滚薄；
2.面团抹上杏仁霜或奶油，然后根据自己的口味加入不同的配料，如果是香草蛋糕，可以撒上细砂糖，开心果，狼牙糖等；
3.然后将蛋糕放入烤箱，烘烤30分钟左右，烤至金黄色，取出即可；
（五）装盒
1.装盒时可以将蛋糕切成小块装入礼盒中，且可以在礼盒中放上鲜花朵；
2.可以根据自己的喜好，在礼盒外边裱上一层透明膜以保湿；
3.最后可以用纸袋把礼盒包装起来，并可以在纸袋上写上个性的心愿或格言，以贴心的表达自己的祝福。
