#云游风物之旅#
多彩贵州，“大寒迎年”，在贵州仡佬族苗族自治县，每年寒冬腊月，人们开始准备年货，等到春节时享用，其中“酥食”是仡佬族过年的必备美食。家家户户都会准备，等到来客的时候招待亲朋好友。
“仡佬族酥食是老祖宗留给当地人最珍贵的遗产，现在已经列入了市级非遗名录，成为当地远近闻名的特产”
仡佬族酥食的主料是糯米，配以蜂蜜或白糖、花生、芝麻、酥麻、白砂糖，用印版制作而成。印板用梨木雕刻而成，有圆形、花、鸟、虫、鱼等图案，深受大人小孩的喜爱。
酥食的制作过程
当地人按一定比例兑好糯米和粘米，经过泡、淘洗沥干水分、小火炒熟，再机器细末、过筛成精细面粉、馅料则是刚刚炒好的焦黄喷香的芝麻、酥麻，还有用微火熔化的蜂蜜，这些都是制作酥食的主要材料，需要提前准备妥当。
“擦酥食”的环节讲究的是力度和耐心，经过充分搅拌、反复搓揉，然后放入印板，按紧压实，把酥食的底面打磨光滑，再整齐的倒在蒸板，根据每家每户的口味，还可以在制作过程中加入自己喜欢的包心。
蒸酥食的环节，控制好温度和火候是关键。大约4～5分钟分钟，酥食出锅了，热气腾腾，香气扑鼻，让人垂涎。这个时候刚出锅的是我最爱吃的味道，待晾干以后就可以包装封存，以便食用，至此，酥食制作算是大功告成。
屏幕前的朋友们，有机会来到贵州、来到仡佬民族，一定要体验一下这道美食，感受它的制作过程。
羊瘪汤是广西特色美食，羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。
#娄底美食记录# 《梅山雅院》就在吉星小学旁，在几橦高樓的中央，正好有一大片栽满绿植的绿地，雅院便由此而来。取名梅山则大有讲究，梅山文化即娄底新化最具代表性的属性，绵延千年，亘古流传，从蚩尤故里到陈天华的猛回头，从国际共产主义战士到共和国将军，从教育家，政治家，企业家，艺术家等等各个领域人杰地灵，英雄辈出。就其餐饮文化而言，又与其他地域不同。新化山高谷深，景色宜人。自古多有少数民旅遗存，如苗族，壮族，瑶族等，再加之与汉族文化的交融，使得这种地方人文既深厚又有差异化。如闻名于世的三合汤，糁子粑蒸鸡，雪花圆子，土匪腊肉，新化白辣椒米粉肉，坛子米粉肉等等，因生活在山区，湿热有余，这里的人们便用麻的花椒，与辣椒来袪寒袪湿 ，三合汤更是一口入魂，在酸爽中麻到舌根，别人说的是舌尖的味道，而我们更让你口齿留香，温暖到胃。你若想豪情万丈，一顿饭下来，保你淋漓大汗。这种爽，只有到了这里才能叫人生无憾，约起，我在梅山雅院等你！
拥有20多万粉丝的“土家艳子”，13日，在湖北恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族乡南河村楸木园老院子里手工制作恩施豆皮和土家糍粑。这些都是恩施州的地方特色小吃。
她以“土家艳子”名义开设抖音，直播带货土家美食产品，两个多月吸粉20多万。原来她是土家民间传统美食传承人，她叫谢海艳！
湘西苗族集市有着浓郁的民俗风情特色。来到湘西山江镇集市，看到穿着民族服饰的苗族人身背竹篓来赶集。集市两边设立的摊位，商品琳琅满目，有各种日用品、农副产品、糕点食品、特色小吃等，价格便宜。分享一组苗族集市纪实摄影。#摄影头条# #旅游头条# #摄影# #旅行#
#爱上多彩贵州#用美丽回答一切！ 多姿多彩的苗族服饰 ，我们汉族姑娘穿苗服，学跳苗族舞蹈，体验苗寨独特的“高山流水”， 来到西江千户苗寨会感觉到夜晚与苗寨一样异彩纷呈， 美丽的苗家阿妹身着盛装，向您款款走来。她们头上闪烁的银饰，随着轻快的舞步，发出炫目的光芒，与多彩的盛装一起演绎着苗家山河的美丽！
满眼苍翠的山谷、美丽的古朴吊脚楼、又长又窄的石板街，湍急的白水河，我们住在六号风雨桥这儿的苗寨民宿，条件是有点差，虽有热水洗澡，可我一个团没有一人去洗澡，有雨的气候，房间内湿冷，空调都不能散热，提醒大家一下，晚上要睡觉，先用热吹风机对准床单吹一下，否则有感觉风湿病症。还是外面风光美，清晨打开窗户， 可以饱览大山中云雾缭绕 ， 日上三竿时，寨子北门架起了十二道拦门酒，传来芦笙悠扬的歌声，寨子里也逐渐热闹起来。
早餐买一点当地的小吃烤红薯，麻糍，牛肉面充充饥，接着走古巷，学苗绣、打银饰、打糍粑、做蜡染，吃长桌宴、喝高山流水，穿上苗服真真实实做一回苗家人。 沿着石板街穿过一号风雨桥，来到田园观光区看梯田美景、体验稻田钓鱼的乐趣，夜色降临，找一家开放式餐馆，享受美味的晚餐，欣赏苗族妹子载歌载舞，高山流水敬酒的欢乐场面。坐观光车到山顶眺望台看苗寨万家灯火，感兴趣的话可以10元租一件苗服，美美的扮演一回苗家姑娘。
?西江千户别院 | 俯瞰苗寨绝美风光
