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青菜烧牛肉川味的做法怎样才好吃
1、青菜烧牛肉的做法如下：准备好牛肉。放葱姜下锅翻炒。放生抽、糖、盐、老抽、辣椒、猪油加水煮透盛出。青菜翻炒至软倒入刚盛出的牛肉。
2、熟牛肉片一盘。我们这边烧这道菜都是用市场买回来的熟牛肉片，这样才香。2 青菜摘好，把不好的叶子全部丢掉。然后泡水一段时间。3 蒜头半只，拍扁剁碎。如果不喜欢蒜头的味道可以不加蒜头。
3、食材准备：牛肉1块，姜1块，一小把青菜，一碗榨菜，料酒，清水，生抽，盐，生粉，食用油等。
4、将准备好的青菜，用水清洗干净了，一定是要要将根部的泥沙去掉了，然后全部都洗干净了，并且将叶子都去除了，只留下根茎部，然后切成块，放到盘子里面就可以了。
5、从超市选购质量上乘的牛肉，最好选择熟牛肉，这样煮出来的味道更佳。所用的时间也更少。将青菜洗净备用。02 蒜剥皮，洗净，在案板上拍碎。若不喜欢蒜味也可选择不加蒜。熟牛肉已经没有多大的腥味。
青菜牛肉的做法步骤图,青菜牛肉怎么做好吃
步骤：把盖菜洗干净。盖菜洗干净切碎，切段都可以。葱姜蒜切丝，辣椒切段（辣椒，辣椒辣椒多一点，再放点泡椒更好哟）香菜切段。牛肉切粗丝加料酒，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽和香油腌制15分钟左右。
第一步：准备一块牛肉，用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块，牛腱肉也是可以的；先把牛肉清洗干净，然后顺着纹路切大块，如果牛肉里有一些白色的筋膜，要把它剔除掉，切好大块再逆着纹路切片。
把牛肉切成片状。请点击输入图片描述 把青菜洗干净了放着盘子里备用。请点击输入图片描述 给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉，上下翻炒1-2分钟。
回民的牛肉烩菜的食材有哪些呀?
1、食材：金针菇200g，牛肉300g，土豆1个，油适量，盐适量，青菜适量，豆腐适量。豆腐洗净，切丁备用。土豆洗净，切丁备用。青菜洗净，切段备用。牛肉切小块备用。金针菇洗净备用。
2、牛肉丸子烩菜，配菜有木耳、豆腐、白菜、粉条、香气扑鼻很不错的。牛肉丸子吸了牛肉的香味，丸子更加劲道，而白菜和黑木耳、红彩椒则能增添口感。菜吸收了牛肉的香味，汤汁浓郁，非常滋味。
3、白菜烩菜，一般选择新鲜叶大的白菜，河北老百姓家常烩菜，主要搭配的食材有豆腐，粉条，五花肉，海带，丸子等。 用料简单，2个八角，几颗花椒，葱，姜，蒜，2个干辣椒，或者小勺郫县豆瓣酱。
4、牛肉丸子烩菜做法步骤：食材：牛肉馅儿300克， 腐竹250克， 西红柿、 海带丝、 粉丝、 木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、 菠菜适量。配料：火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。
