#石家庄美食记录#我再也不买那整条带鱼了，买这中段小包装的带鱼多好啊！我爱吃带鱼，尤其是过年的时候。
童年，最喜欢过年前看父亲炸带鱼。他会买来整整一箱，剪头去尾，刮肠除脏，切段腌制好后裹面去炸。滚热的一锅油，鱼段在里面一翻转便好了，喷香！父亲会把它们码在一个大盆里，过节待客的时候，才正式开吃。但咱若一直跟着，他也会把鱼腮或尾巴附近的段拋给咱吃上几个。酥脆咸香，太好吃了！
成年了自己做，却觉得买回整条的太麻烦，不仅没地放，掐头去尾，剥肚刮肠也费劲。而做出来最好吃的还是中间那几段，无脏平整肉也厚实。心里便想，若都是中段多好。现在还真有了全是中段的带鱼。我这袋700克，才不到12元。化冻后还几乎全是中段，虽不甚宽厚，但口感尚可。我还从李亚鹏带货的直播里买了好多中段舟山带鱼，还未拆开包装，不知品质如何。不论怎样，这个方便啊！好保存，想吃时拿出来做好就吃，不必一炸许多。关键是汇集了带鱼精华部分，价格并不高，还是挺好的。只是那些剩余部分去哪儿了呢？难道全都做成了罐头吗？
