一、主要材料及用量：
1、小麦面粉：约600克；
2、温水：约250克；
3、免治泡酵母：3克；
4、白糖：2-3克；
5、盐：2-3克；
6、猪油或黄油：4-5克；
7、馅料：可以是猪肉末、蔬菜、菜花、豆芽等。
二、具体做法：
1、将小麦面粉倒入已洗净的碗里，放入精细的盐和白糖，搅拌均匀；
2、加入免治泡酵母，再将温水倒入，轻轻搅拌，最后揉到能擘起来的面团， 将揉到的面团放到擀面板上，用拇指按着面团，慢慢的把均匀的面团压开；
3、将压出的面放到案板上，用手指台空，将面团用力向上按,把它拉成圆形；
4、用刨块刨子把面团刨成比较薄的薄片；
5、准备馅料，如猪肉末、蔬菜、菜花、豆芽等，加盐、糖、味精搅拌均匀；
6、把薄片在手掌上夹住，用手指轻滴馅料，把馅料均匀放在面团内；
7、把轻拢包好，压动，像摊个圆饼一样；
8、把已包好的包子放到案板上，用筷子签至一定的密度，以让起饱；
9、将包好的包子放到盘子里，用锅勺将温水倒入容器中，可以加点猪油或黄油，到面团完全吸满温水；
10、将包子蒸到肉剥开面皮时即可，中间可以根据个人喜好可以放点调料，增加风味。
一、准备面粉
1、购买食材，建议选择新鲜的高筋面粉。
2、将面粉放入干净的盆中。
3、添加合适的水，搅拌均匀。
二、发面
1、将搅拌均匀的面粉收拢成一个小圆球形，面团放入温馨的桌面上，用拇指稍稍按压，在桌面上晃动发面。
2、加油搅拌，用手将面团拉伸，经常更换方向发面。
3、捏成一个长棍状，这时面团将会变薄了，将其分裂成小块，放入不沾油的干净的碗中。
三、蒸包子
1、锅中放少许油，放入蒸包子的其他调料。
2、将包子表皮放入油中，均匀涂抹少许油。
3、放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。
4、取出包子，放在放汁的盆里，边吃边淋上酱汁便可。
