肉包的做法和步骤（肉包的做法和步骤图片）_美食资讯

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青椒剁碎，茄子切丁用盐腌出水后用清水洗一遍，挤干水分。把青椒和茄子丁倒进步骤2的肉馅里，加入花椒面、辣椒面、少许五香粉，热油淋上激发出香味儿。面发至两倍大，再揉5分钟，分成相同大小的剂子，包成包子。

茄子切小丁步骤3 请点击输入图片描述海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。

步骤：酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。

猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

步骤肉切丁，用甜酱，油养着茄子切小丁海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。

茄子包子调馅做好吃步骤如下：主料：茄子2个、猪肉500克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽适量、蚝油10克。把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片。

茄子大肉包的制作技巧茄子去皮，加一点盐剁碎，挤干水分。包好的包子。再醒发15分钟，让包子变软，口感粘粘的。包子醒发的时间需要根据周围环境的室内温度来决定，温度越高醒来的时间越短。

面粉中加入一小袋的发酵粉、加入适量的温水把面粉揉成面团。面团给它密封好就可以放在一旁醒发2个小时，像这样出现蜂窝状就算好了。肉馅是直接买的肉让它绞成肉馅，直接给它放入盆中把切好的葱、姜、蒜放进盆中。

制作好的肉包子可以用两种方法进行烹调。一种方法是蒸煮，将肉包子放入蒸锅中，蒸煮20-25分钟即可。另一种方法是水煮，将肉包子放入加了盐的开水中，煮10-15分钟即可。

做法 1 葱洗净后擦乾，切不要太细的葱花备用；猪脚肉肥瘦比例3：7，太瘦反而口感没那么好；姜洗净磨成泥；其他调味料可先备好。

步骤：面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

制鲜肉馅，将夹心肉糜放入盛器内，加入盐，胡椒粉，糖和味精按一个方向搅拌，然后，逐渐掺入葱姜汁和水搅拌，待肉糜拌上劲，放入冰箱冷藏会。

查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-11-08 · 超过57用户采纳过TA的回答关注肉包馅料的做法和配方如下：材料猪绞肉600克，盐6克，香油18克，味精6克，酱油18克，沙拉油30克，葱120克。

步骤：面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

笼里面多余的水蒸气会滴在包子上，容易形成凹凸不平的表面，蒸出来的包子非常的难看，所以一定要记住蒸包子用的是小火，只需要保持笼边微微冒蒸汽即可。8分钟后直接打开笼盖一道鲜美多汁的小肉包子就做好了。

自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。鲜肉、虾肉剁成馅备用。葱、姜、水发木耳切成细碎备用。取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

首先肉包子的面多数使用发面，想要肉包子好吃，肉馅也很关键，肥瘦相间的五花肉是首选，使用五花肉包出的肉包子更香。把五花肉去皮搅成肉馅，然后加入葱、姜和适量的水，用手朝一个方向搅拌。

步骤：面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

肉包的做法首先先把面和好把酵母加水静置几分钟然后到入面粉加点水不用太多然后把它弄成光面的面团放在把猪肉切碎加入盐油糖葱姜搞拌然后可以包了把面团拿一点弄成圆形中间放肉然后把四周包起来就好。

步骤：面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。

美味鲜肉包1将老面发好之后，把面粉倒入老面糊里进行充分的揉，直至所有面粉全都包裹在一起 2将面粉和好之后放在容器里饧，一直要饧至面团有蜂窝状即可。