2岁儿童正处于身体发育阶段，饮食健康对其成长发育关重要。中午饭菜应该多样化，注意营养均衡，适当增加蛋白质和脂肪的摄入量。以下是营养师为2岁儿童中午餐推荐的菜谱大全。
一、蛋白质类
1. 鸡蛋炒饭
材料蛋1个、米饭适量、葱花适量、盐适量
做法将蛋打散，加入盐搅拌均匀。放入蛋液煎炒成鸡蛋碎。再放入葱花和米饭翻炒，加盐调味即可。
2. 鲜虾炒饭
材料鲜虾适量、米饭适量、胡萝卜适量、青豆适量、盐适量
做法虾去壳洗净备用。下虾煎炒变色。再放入胡萝卜和青豆炒熟，放入米饭翻炒，加盐调味即可。
二、蔬菜类
1. 番茄炒蛋
材料鸡蛋1个、番茄适量、葱花适量、盐适量
做法将番茄切块备用。将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。下葱花煸炒出香味。再放入番茄炒软，倒入鸡蛋液炒熟即可。
2. 红烧茄子
材料茄子适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量
做法茄子切块备用。锅中倒入油，放入五花肉煸炒出油。再放入葱姜蒜炒香，放入茄子和调料煮软烂即可。
三、主食类
1. 番茄肉丝面
材料瘦肉适量、番茄适量、面条适量、盐适量、生抽适量
做法瘦肉切丝，番茄切块备用。面条煮熟备用。锅中倒入油，放入肉丝煸炒变色。再放入番茄炒软，加入面条和调味料翻炒均匀即可。
2. 紫薯小米粥
材料紫薯适量、小米适量、水适量、盐适量
做法紫薯去皮切小块。小米淘洗干净。将水倒入锅中，放入紫薯和小米煮软烂。加入盐调味即可。
2岁儿童中午餐的菜谱应该多样化，注意营养均衡，适当增加蛋白质和脂肪的摄入量。以上菜谱不仅味道好，而且营养丰富，是2岁宝宝中午餐的不错选择。同时，家长们也要根据孩子的口味和身体状况适当调整食谱，确保孩子健康成长。