在现代社会的高压生活中，越来越多的人开始注重健康饮食，但是在有限的预算下，如何让自己和家人吃得健康又实惠成为了一个难题。本文将提供一些15元左右的家庭美食菜谱，让您可以轻松做出美味健康的饭菜，满足全家人的需求。
一、鸡蛋炒饭
材料米饭、鸡蛋、油、酱油、胡椒粉
1.把米饭先煮熟备用。
2.打鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
3.锅内热油，加入葱花煸炒香味出来。
4.加入鸡蛋液，煸炒成块状。
5.倒入煮熟的米饭，加入酱油翻炒均匀即可。
二、番茄鸡蛋汤
材料鸡蛋、番茄、食用油、姜
1.将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
2.锅内热油，加入葱姜煸炒。
3.加入番茄块煸炒软烂。
4.加入适量的水，煮开。
5.倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
6.加入适量盐调味即可。
三、麻婆豆腐
材料豆腐、肉末、豆瓣酱、姜、蒜、食用油
1.豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入肉末煸炒变色。
3.加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.加入葱姜蒜末继续煸炒。
5.加入适量的水，放入豆腐煮熟。
6.加入适量盐调味即可。
四、凉拌黄瓜
材料黄瓜、蒜、醋、糖、生抽、香油
1.将黄瓜洗净，切成薄片，蒜切末备用。
2.将黄瓜片放入碗中，加入适量糖拌匀。
3.加入适量醋、生抽、香油拌匀。
4.加入蒜末拌匀即可。
以上四道菜谱都是15元左右的家庭美食，既实惠又健康，适合于快节奏的生活中，为您和家人提供了美味又有营养的选择。在烹饪的过程中，我们也可以根据自己的口味和喜好进行调整，让饭菜更符合自己的口味。希望本文提供的菜谱能够帮助到您，让您和家人吃得健康又美味。