怎么挑大米好吃美食图片(怎么挑大米好吃美食图片大全)_美食资讯

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内行人买大米，不只看价格，还要认准袋子上的“3行字”，这样不仅可以挑选到优质好米，还能挑选到适合自己口味或者口感的好大米。

馋嘴老于

内行人买大米，不只看价格，认准米袋“3行字”，挑到优质好米

那是你没买到真正的东北大米，真正的东北“五常”大米软、糯、香、滑，用筷子一挑拔出丝，不就菜可以吃饱，但价格也真不便宜，市场上大部分不是真正的东北大米，或者是多少年的陈米，大部分是普通南方稻谷加工的，真正的东北“五常”大米不是普通人家吃得起的，十来块钱一斤。很多真正的“五常”大米都被一些大机构、大单位、大老板给包了。

常见大米的口感和挑选

市面上有很多大米，甚至每天都在出现不同类型的新米，有些人对这些米也只是听过或者见过，但却不知道它们的口感如何？更不知道如果自己食用，又该如何挑选？

今天我整理了一份超市常见的大米清单，里面附有不同大米的口感及如何挑选，让大家在选米的时候不再困惑，同时还能选到适合自己的大米。

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“山间一粒米，米粒载山间”，#大米包装设计#也是古朴恬淡的百姓生活

一粒米普通又金贵，是中国人餐桌上离不开的主角，随着人们对饮食的注重、口味的挑剔……对挑选大米变得讲究。

挑选好米有三步骤：一看产地、二看环境、三看耕作方式。

来自清远·连山黑山的大米，地处高海拔，环境原生态，有机耕作，产地、环境、耕作方式都决定了其软糯清香的优越品质，并由此得到设计灵感来源。

外包装将这些核心优势汇集成充满诗情画意的画面，通过提取产品原产地的自然景色，将其用点线面的视觉语言来诠释黑山村古朴且恬淡的生活方式。

内包装从民间提取“福禄寿喜财”五个元素，以朴素直白的艺术语言，表达老百姓对生活中幸福、升官、长寿、喜庆、发财五个方面，最简单真实的美好期盼。

内外包装采用牛皮纸材料，富有肌理的纹路质感，契合大米农产品属性，又直观表达品牌产品理念。

via余子骥设计事务所

#香干怎么做比较好吃#

主料：香干

辅料：红辣椒韭菜大蒜豆芽

调料：食用盐生抽蚝油

设备：不粘锅洗菜盆盘刀具碗锅铲

主食：米饭

做法：

1、挑选上好的香干韭菜豆芽

2、香干改刀切条备用韭菜切段备用豆芽清洗干净备用大蒜切末红辣椒切丝

3、起锅点火上锅，锅中加入适量的水，水开将香干焯水，去除豆腥味，沥干水分备用，豆芽焯水沥干水分备用

4、起锅点火上锅热油，油热爆香蒜末，放入豆芽翻炒再倒入香干红辣椒丝放入翻炒加食用盐，生抽，蚝油，翻炒均匀之后放韭菜段翻炒均匀之后出锅，非常下饭哦，来碗大米饭嘎嘎香

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这打谷，挑谷，晒谷，忙活了这么久，终于晒干一些，可以碾新米了！虽然碾米方法较原始，右脚踩另一端，左手柱棍，以求平衡！一上一下对撞，虽然辛苦，不知要对撞多少次！但这样既碾了米，又锻炼了身体，反而是两全其美！这样碾出来的米，原滋原味，一点也没有铁器味！

看她这煮饭，没有引火的，就用刀劈下一些木花，就很容易引燃了！这样煮出来的饭，超香，超营养，超好吃的！这在农村，是稀松的不能再平常的事，但它可是城里梦寐以求而又得不到的好东西！

你会挑选大米吗，北方优质粳稻大米与南方优质粳稻大米有何区别？好吃的籼稻米长啥样？

北方优质粳稻大米品质特点：外观晶莹剔透，蛋白质含量低，米饭弹性较高。南方优质粳稻大米品质特点：直链淀粉含量低，米饭硬度小、黏度大。

北方粳稻与南方粳稻相比，外观差异主要表现在垩白度上，北方粳稻垩白度小，南方粳稻垩白度大；理化指标中直链淀粉和蛋白质含量的差异较大，北方粳稻直链淀粉含量较高但蛋白质含量低，使得北方优质粳稻大米表现出米饭软硬适中、弹性好的特征，南方粳稻虽然蛋白质含量较高但直链淀粉含量较低，使得南方优质粳稻大米表现出口感软糯、质地较好的特征。#种植技术分享#

优质籼稻大米品质特点：米粒细长，长粒型籼米可大幅度降低垩白度，大米晶莹剔透，适中的直链淀粉含量及较低的蛋白质含量使得黏度较大，米饭硬度/黏度比值更小，口感好。

胶稠度由大米中的直链淀粉和蛋白质共同决定，在直链淀粉含量一致的前提下，蛋白质含量低的品种的胶稠度更大，其食味品质越好。降低直链淀粉含量虽然可以有效地降低米饭硬度，提高米饭黏性，但也会使得米饭的弹性下降。

我们究竟要掌握多少标准才能过上想要的生活质量？！