老一辈的酸菜腌制方法，放一年也没问题巨好吃
跟着妈妈学习腌制酸菜
不加水，不用煮，自然发酵
做出来的酸菜特别酸
炒菜，炖肉都不错的
具体做法
1,芥菜不用洗，擦掉泥土，风吹2-3天，勤快翻翻面，吹到整颗菜很软那种状态
2,芥菜均匀撒盐，芯里面也要撒，像揉面一样把芥菜揉软
3,玻璃钢无油无水，一层芥菜，一层盐，压实，最上面用个袋子装水封口
压在芥菜上面（不能漏水的）
4,盖盖子放阴凉处，慢慢等待酸菜出水，发酵，变酸的过程～
5,这样的做法，腌制一个月以上，大概过年就可以吃上自制酸菜啦~
6,制作过程，芥菜不能有油不能有水，放一段时间就会出水，变酸，保存好可以存放一年都没问题的~
姐妹们可以尝试着做一下巨好吃，做法超简单~
详细做法请看图
