过了腊八就是年
过节怎么能少了美食呢
别人家腊八粥
我们家只要有肉就行[捂脸][捂脸]
家庭版水煮肉片
#张家口头条# #家庭美食大赏# #美食美刻#
#张家口美食记录#
我爸和我说过，他小时候在村里做“腊八粥”的事情，我记忆深刻。
他说他们那时候，腊八节时候做的粥，不是现在人们说的稀粥。是和大米饭一样的。
用农村里面家家都有的大铁锅，蒙一大锅。用碗盛出来，扣成一个个的碗坨，放在院子里冻成冰坨，然后储存在大水缸里。可以想吃的时候，来客人时候重新蒸一下吃。
做的多的，可以吃一腊月，有的家境好的腊月还要炸糕，炸油饼，甚至到了出正月还有的吃。
这些年每年腊八节都是我爸做腊八粥让我们去吃或者去拿。今年他病了，我们自己做不出他做的味道。
希望明年腊八节可以还吃我爸做的他小时候老家味道腊八粥。
#张家口头条# 那天说了张家口是美食荒漠，有人还不乐意了，私信跟我辩论半天，说什么有莜面吖，羊肉吖什么的根本不能说是美食荒漠，我说你除了这几个还有鼎鼎大名的口蘑，你还有啥？莜面，羊肉也不是你的特色，山西内蒙都有，你说你自己有什么？还挺不服气，我说你不服气你倒是举例出来吖，对吧。其实不光张家口是美食荒漠而且还是文化荒漠，妥妥的人口净流出城市，有几个孩子念完书愿意回来的？回来的那都是没啥出息的，有本事的人根本不会回来，这里没有孩子们发展的空间跟专业，再说了人文环境也不好啊，小地方托人找关系那件事是凭本事做成的？你说你不信邪，你就试试，你要能单靠自己成事了，我给你倒着走。别犟了[送自己一朵花][送自己一朵花][送自己一朵花]
#张家口头条#
【今日腊八："小孩小孩你别馋。过了腊八就是年”】
腊八这天，全国各地都有喝腊八粥的习俗。早在宋代，人们不论贫富，家家都要喝腊八粥。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品， 在寒冷的天气里，暖胃也暖心。
腊八，愿条友万事“粥”全，万事“粥”道！[玫瑰][玫瑰]
#冬日生活打卡季# #头条创作挑战赛#
#张家口美食记录# 我今日的晚餐;酸菜烩冻豆腐，鸡肉，土豆。花生米，白酒二两，大饼一块。
#我的家乡记忆# 我的家乡河北张家口蔚县，人们善良淳朴，热情好客。来过的人都会对我们这里的小吃念念不忘，给大家晒几种，看看您来蔚县吃过没？
冬奥会让张家口扬名全世界，想必以后很多人会来张家口旅游。品尝张家口的美食是必不可少的，今天为大家先介绍一种美食：莜面窝窝和莜面鱼鱼。
窝窝和鱼鱼是外形的不同，窝窝形似蜂窝，而鱼鱼形似游鱼，故有此名。也有直接叫窝子和鱼子的，不过不够萌而已。
这两种在张家口现在是家常便饭，几乎家家每天不一定吧，反正一星期怎么也要吃个两三次，以前在不产莜麦的地方，其实很少吃，现在有了机器制作的，每天有现成的卖，回家自己蒸个汤，或者熬个菜，蘸着一吃就好，既美味又营养还实惠。
如果来张家口旅游，想吃莜面，不要去大饭店，有专门的莜面小饭馆，他们是自己手工做的，相比机器制造，口感更加好些。具体蘸的汤料，现在饭馆或饭店主推的是我们张家口的羊肉蘑菇汤或猪肉蘑菇汤，其实现在没有野生口蘑了，如果有的话，野生口蘑做的汤才是最好的，包括以后介绍的山药鱼、摩擦擦，都是不二选择。
莜面属于粗粮，对血糖高的人尤其合适。现在的莜面讲究白、筋、干、爽，意思是蒸出来后看着要白，吃着要筋道，吃到嘴里要干爽，不能黏黏糊糊的。蘸着微咸的汤料，表面微有油花，喜欢吃辣的加点辣椒，喜欢吃酸的加点陈醋，顿觉味觉打开，不知不觉就会吃撑的。莜面不好消化，素有“三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰”之说（糕和荞面也是我们张家口美食，以后会介绍），所以莜面虽好，还是少吃为宜。
旅游季来张家口这地方，凉爽自不必说，坝上的几条天路以及草原和天然湖自是该去的，感受过后你可以说这地方穷但绝不可以说没有美食，各种牛羊肉必须要吃否则太遗憾了，大一点的馆子譬如穆荣斋的烤羊腿等或者伊斯兰的牛窝骨等，或者找小一点的馆子去爆肚和涮羊肉（铜锅）搭配肉饼以及铁板系列等，也可羊头肉、羊蝎子、羊尾骨、牛蹄筋、牛腿肉等、夜市的电烤火烤羊肉串烤腰子等，尝尝粗粮莜面有营养还不长肉，大热天点个凉拌莜面就行，总之抖音可以寻到一切自己分辨分辨没问题绝对大快朵颐，吃炒菜就太没劲！市区夜景大清河的各种景观照明桥看看，大境门晚上去看看，当年傅作义的部队就是从那里逃往绥远标志着平津战役的开始，那里的境曲社听相声都成挺好的！就说这么多，可以补充啊！
#我家乡的特色美食#
晒一晒我家乡的的美食
张家口这个小城市有多少人知道呢，距离北京100多公里，其实去年举办了冬奥会，但还是很多人不了解这个城市。#爱学习爱生活#
他紧挨内蒙 所以在坝上地区有一部分习俗和内蒙相似，话不多说，来看美食吧
莜面窝窝，手把肉，豆干豆皮 这里的豆干格外香哦，圪渣饼 熏肉 炸糕
#张家口头条#
#张家口美食记录#张家口堡子里有一家宝藏小馆，老北京卤煮，店主是一名曾经的老兵，品尝卤煮的时候，还可以看看他的收藏品。#爱上张家口#
