对于1岁多的宝宝来说，蔬菜是非常重要的营养来源之一，它们含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，能够帮助宝宝健康成长。但是，对于婴幼儿来说，蔬菜的选择和烹饪方法都需要特别注意。本文将介绍适合1岁多宝宝吃的营养蔬菜，并给出相应的烹饪建议。
菠菜是一种非常适合宝宝食用的蔬菜，它富含维生素、E和钙、铁等矿物质，能够提高宝宝的免疫力并促进骨骼发育。菠菜的烹饪方法可以煮熟后搭配米粉或者面条一起食用，也可以搭配土豆、南瓜等其他蔬菜一起烹饪。
二、胡萝卜
胡萝卜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的β-胡萝卜素和维生素E等成分，能够增强宝宝的免疫力，促进视力发育。胡萝卜的烹饪方法可以煮熟后切成小块，也可以搭配土豆、
南瓜是一种非常适合宝宝食用的蔬菜，它含有丰富的维生素、E和纤维素等成分，能够提高宝宝的免疫力、促进肠胃健康。南瓜的烹饪方法可以煮熟后切成小块，也可以搭配胡萝卜、
青菜是一种非常健康的蔬菜，它含有丰富的维生素E、K和铁、钙等矿物质，能够促进宝宝的骨骼发育、增强免疫力。青菜的烹饪方法可以煮熟后切成小块，也可以搭配豆腐、鸡蛋等其他蔬菜一起烹饪。
五、西兰花
西兰花是一种非常适合宝宝食用的蔬菜，它含有丰富的维生素、E和纤维素等成分，能够提高宝宝的免疫力、促进肠胃健康。西兰花的烹饪方法可以煮熟后切成小块，也可以搭配胡萝卜、
总之，1岁多宝宝适合吃的营养蔬菜有很多，家长们可以根据自己的孩子口味和喜好来选择和搭配。但是不管是哪种蔬菜，都需要选择新鲜、干净的食材，烹饪时也要注意卫生和营养均衡。