一、材料的准备：
1、枣：将枣洗净，用刨丝或捣成细泥；
2、面粉：用精制的中筋面粉，也可以选择全麦面粉；
3、糖：食用白糖或冰糖，可以根据口味调整甜度；
4、盐：适量食用精盐；
5、热水：根据用量调整，一般不宜太多；
6、植物油：用于面团的润滑。
二、制作步骤：
1、将面粉和糖、盐放在搅拌盆内搅拌均匀，加入热水搅拌至面团稠致不粘手；
2、将搅拌好的面团放入油锅内，用手揉出光滑的面团；
3、将揉好的面团放入盘中，加入适量植物油对其进行整体抹油，使之外皮变软；
4、将面团分为小块，平铺揉匀，在中央放入适量枣泥，四周收口；
5、将收口的枣泥耳朵在擀面板上用擀面杖擀薄，用牙签把枣泥耳朵攥成“馒头”；
6、将攥好枣泥耳朵放入油锅中，以小火炸至金黄色，捞出就是“枣花馒头”。
三、小贴士：
1、面团回收时间不宜太长，以免表面出现粘性；
2、打压擀出的枣泥耳朵如果容易漏枣，可以加入少许米粉或面粉和面团一起搅拌；
3、加热时用小火，以免枣泥过热而燃烧，油温宜在中火；
4、枣花馒头若容易糊底，可以加入适量面粉稀释油温；
5、炸好后建议放凉后再食用，味道更香更脆。
1、枣花馒头的由来可以追溯到明朝上半叶，也就是14世纪末15世纪初的时候。它的创始人是朱棣，为时任的明朝朝廷宰相。
2、朱棣在担任朝廷宰相期间，他发现朝廷官僚宴请客人，总是给客人准备昂贵的食物，比如羊肉、蟹子和清蒸肉等，而国家财政紧张，于是朱棣想出了一个更加节约开支的办法：只提供低级食品，并视之为“穷人的宴席”，也就是枣花馒头。
3、在枣花馒头的设计中，朱棣将枣泥和面包结合在一起，形成一种特殊的“朱棣三合馒头”，它由一层枣泥包裹在一层面包外，又精心抹上一层枣花图案，以表达对贫穷客人的关爱和祝福。
4、自此，枣花馒头便很快地传播开来，成为一种非常流行的美食，且时至今日，枣花馒头仍被国人所熟悉，受到了人们的热爱和喜爱。
5、从此，枣花馒头也成为中华文化的一部分，其形象也可以在传统小吃中找到，因为它可以代表着传统文化、也可以表达对共和国的热爱，更加增添了民族风情的一种美。
