豌豆肉汤的做法和步骤（豌豆肉汤怎么做好吃）_美食资讯

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1、滑肉片汤的做法干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。

2、滑肉，猪瘦肉要切小块，不必太薄，也不要太厚。就全用红薯粉就好，不必额外加鸡蛋和淀粉。蕃茄味，三鲜味，麻辣味都可以用以上步骤。喜欢吃肉的朋友，就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感，就多加点。

3、【滑肉汤】食材：猪瘦肉、淀粉、香菇、鸡蛋、小青菜等。做法：猪瘦肉切成小片。将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。香菇和小青菜择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅拌。

4、将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用。用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿。加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起。调成很粘稠的样子。锅里加水烧开后放入。

5、食材：猪肉、豌豆尖、海鲜菇、姜，蒜料汁：生粉、五香粉、鸡蛋、麻油、盐步骤：肉切片，加入一大勺生粉，一小勺五香粉，一个鸡蛋，一小勺麻油，一小勺盐，用手抓拌均匀备用。

第一步提前准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，能够煮着吃，还可以炒着吃，都那么美味的。猪里脊肉清洗后切成薄片，再切成细丝，装进碗中添加适量的盐，生抽酱油，米酒和木薯淀粉，拌均匀腌渍一下。

为了让这道的汤口味更加丰富，这里用了多种食材，有豌豆，金针菇，瘦肉还有胡萝卜。因为是做汤，所以瘦肉不需要太多，有一小块就好了，这种纯瘦肉的口味会更好。金针菇还有胡萝卜都要新鲜。

准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。里脊肉(普通瘦肉也可，只是里脊肉煮出更嫩)适量，切片，先加入酱油适量揉匀，再加入鸡蛋清适量，揉匀。小葱切粒。豌豆尖洗净。滤水后直接放入汤盆。

做法：准备材料。猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟。去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。

1、牛肉切成适合的小块。将牛肉块清水浸泡30分钟捞出，炒锅同时加冷水和浸泡好的牛肉。开火煮开2分钟左右，捞出牛肉洗净浮沫。炒锅烧热，加入少量的花生油，加入调料(老抽盐除外)煸出香味。

2、做法先将牛肉洗净，切小片备用。再将胡萝卜洗净切片，葱头切片，豌豆洗净。如无番茄汁，将番茄用开水烫去籽和皮，剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。

3、番茄牛肉羹食材：嫩牛肉，西红柿，小米辣，姜蒜。做法：牛肉切薄片，放少许胡椒粉、酱油，加一勺红薯粉，一勺纯净水拌匀，加入少许芝麻油再次拌匀备用。小米辣、姜蒜切碎备用。

4、做法如下：牛肉浸泡在水中1-2小时，释放血水。泡过的牛肉切块，冷水下锅，水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮，切块待用。

5、牛肉切小块，煮一锅开水放入料酒将牛肉焯水，然后捞出，用清水冲洗干净备用。锅里倒油加热，爆香葱段，姜片，倒入牛肉翻炒，炒干牛肉里的水分。

6、新鲜的牛肉洗净切块，冷水下锅，放入姜片去腥，将牛肉焯水后捞出。焯水后的牛肉用冷水冲一下，沥出水分备用。西红柿切成小块，姜切丝，蒜切末。煲汤锅中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。

1、豌豆尖择洗干净，沥干待用。鸡胸肉择洗干净，切片。鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制15分钟。坐锅煮开水。放入腌制好的鸡肉，盖锅盖，煮至熟透。放入豌豆尖，烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿。

2、豌豆尖肉汤的做法步骤3加入料酒，少许盐，生粉和葱花调匀备用。豌豆尖肉汤的做法步骤4锅里放油，待油热用勺子或手团入肉丸，待定型就可以。

3、准备食材：里脊肉、豌豆尖、姜、红薯淀粉、白胡椒粉、盐。将姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。将里脊肉切片，再加入适量的盐、白胡椒粉抓匀腌制。倒入适量的红薯淀粉，再加入适量的开水。

1、作法：第一步提前准备适量的嫩豌豆，1块猪里脊肉，豌豆的做法也有很多种，能够煮着吃，还可以炒着吃，都那么美味的。

2、做法：准备材料。猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟。去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。

3、【金针菇豌豆滑肉汤】准备食材：主料：金针菇、豌豆、胡萝卜、猪肉、一根葱辅料：盐、鸡精、生抽、胡椒粉、十三香、油烹饪步骤：为了让这道的汤口味更加丰富，这里用了多种食材，有豌豆，金针菇，瘦肉还有胡萝卜。

4、青豌豆瘦肉汤的做法准备好所有材料，如图放一小勺盐，两勺红薯淀粉腌制瘦肉，加半勺花生油搅拌均匀。锅内倒入清水，放入姜片，烧开后倒入青豌豆。盖上锅盖稍微煮久一点，这样豌豆能煮得更烂更好吃。

豆苗鸡肉汤的做法：鸡胸肉除去鸡皮，切成一般大小的薄片，浸泡在事先调好的腌料中。竹笋及生姜切薄片。豌豆苗洗净，摘除老硬的部分。

做法：豌豆苗洗净；皮蛋去壳，切为4块；猪瘦肉洗净，切薄片用油、生抽、生粉各1汤匙拌腌；将适量清水倒入煲内，下姜片烧开，下肉片稍滚，接着下豌豆苗和皮蛋煮至熟，下盐调味食用。

做法：准备材料。猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟。去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。

豌豆蓉豆汤豌豆苗【食材包操作说明】的做法烧一锅水，烧水的同时处理豌豆苗：将根部切掉少许，用清水浸泡清洗一下，然后再切成三段。叶类蔬菜收到时偶尔会有切口氧化状况，稍微摘一下或切掉就好。

以上三种豌豆苗做汤的食谱，是不是简单快手又美味呢？大家都品尝过豌豆苗爽口的口感。