本文目录一览：
干烧肉怎么做如何做好吃
1、鳗鱼干可以用剪刀剪成块状。提前用水浸泡半小时，期间换水5次，泡掉鳗鱼干大量的盐分，不然吃起来太咸。将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状，比鳗鱼干稍微厚一些即可。油锅烧热，加一勺糖，炒出糖色。
2、萝卜干用冷水泡好。猪肉准备好，我准备的是肘子肉。生姜，干红辣椒，干橘子皮。为什么放橘子皮呢？橘子皮具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
3、小编先来处理肉的部分。五花肉洗净切成块，放入锅中焯水，好了之后洗一下沥干。准备材料，3颗蒜拍烂，一小块姜切丝，干辣椒切丁，10粒花椒，一小块桂皮，3片香叶。
4、食材 主料 长豆干 五花肉 姜 蒜 辅料 酱油 生抽 料酒 茴香 白糖 步骤 长豆干泡开 五花肉切块 姜蒜切好 油锅放姜蒜爆香 放肉小火炒片刻 放酱油料酒生抽各一勺，两勺白糖，使肉上色。
5、食材明细 五花肉600克 笋干200克 葱适量 老抽适量 生抽适量 料酒2勺 八角2片 桂皮1小片 冰糖适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 笋干烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净切块。2 锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。
6、芦蒿干烧肉的做法 步骤5 芦蒿干一般烧的时间比较长，所以要多烧会。我一般烧好后，会放在烧饭的时候蒸，这样蒸锅的蒿干，非常好吃，因为蒿干熟的比较透，而且肉的油也会蒸出来吸在芦蒿干里面，味道棒极了。
笋干烧肉的做法
1、干竹笋泡好后与五花肉一起做菜是绝配，笋干烧肉超好吃，接下来分享一下做法。 原料：五花肉500克，干竹笋100克，生姜4片，小葱1根，八角2朵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖6粒。 操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。
2、首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。
3、五花肉块、鸡肉块、用鸡油加生姜、香葱爆炒，加绍兴优质黄酒，加海鲜少许（之前先用清水煮开，去壳、洗浄，海鲜肉和煮的汤一起倒入）。加足清水煮，先大火烧开后转文火，直至笋干烧熟透。
4、笋干烧肉 食材：五花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量 做法：将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。
5、浓油赤酱笋干烧肉的做法 笋干适量冲洗后浸泡10小时以上清洗干净 换干净水煮开后小火煮10分钟关火，不开盖焖至放凉。
6、笋干烧肉好吃，具体制作步骤如下：用料：五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。五花肉、笋干提前泡发。
五花肉炒干笋丁的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法一：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
2、笋干，取约200克泡发 2 笋干切丁（加了喜欢的肉皮）3 肉切丝（带点肥肉更香）4 辣椒切圈，大蒜三瓣 5 热锅下油将肥肉爆香后将瘦肉，蒜末，辣椒下锅爆香，下笋干加盐翻炒。
3、笋干炒肉的做法步骤 笋干泡软，切成片～我一大早泡上的，下午下班回来用 瘦肉切成片，加盐，酱油，蒜蓉拌一下。
4、五花肉烧干笋的做法步骤 干笋提前一晚泡发后，洗净，待锅中烧一锅热水放进去焯一下，通常我是滚水放进去笋，等水再开了冒泡就捞出来，这样可以去掉笋的苦涩。 五花肉切块，大小自己喜欢。然后洗干净。
5、将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐，煎至两面金黄后盛出。就着之前留下的油，放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒，酱油，老抽。
干竹笋泡好后怎么做好吃?
清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。 凉水下锅，烧开后2分钟捞出沥水（焯水的过程中将浮沫撇去）。 锅中热油，五成油温下五花肉。 中小火慢煎出油，直至颜色变微黄。
把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
【四】：接着放入先前泡发好的干竹笋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。 【五】：干竹笋炖鸡做好了，现在关火，就可以开吃了。
干笋干（原味）的样纸给大家参考一下！一般需要入水泡发约6-8小时以上。
按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时；洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。
下饭菜丨笋干烧肉的做法步骤图,怎么做好吃
徽州笋干烧鸡块的做法 三黄鸡半只。我做肉不爱焯水，所以会经过2小时左右的泡凉水，期间换4次水。干香菇、笋干泡发。温水泡发2小时以上。点油润锅后，乘着锅没大热之前下鸡块翻炒；此时可另准备一锅坐开水。
莴笋干香菇烧肉的做法 步骤 1 先肉切块，莴笋切小块，我开始忘记拍照片了，锅里放少点油，锅热以后放五花肉，小火慢慢的烧，把五花肉你们的油靠出来。
先将五花肉洗净，改刀成块，把泡发好的毛笋干斜刀改刀成 长条状。姜切片、葱切长段备用。 锅置火上倒入水，将改刀过的毛笋干过水，去除杂质和异味。
食材明细 五花肉600克 笋干200克 葱适量 老抽适量 生抽适量 料酒2勺 八角2片 桂皮1小片 冰糖适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 笋干烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净切块。2 锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。
