上海烤馒头的做法和步骤（烤馒头片怎么做好吃又简单）_美食资讯

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馒头切成片，不要太薄，这样拷出来会很硬先将一面涂上少许食用油均匀洒上盐，辣椒，孜然放入烤箱中火5分钟，取出翻面，涂油，洒料，再中火烤5分钟。

馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

步骤12：蒸的时间结束后，透过玻璃门可以看到馒头又白又胖，很是漂亮，这个时候继续下一步，启动“热风烤”功能，设置时间180度，烤15-20分钟；步骤13：很快就能看到原来白白胖胖有蒸馒头，变成了金黄的烤馒头了。

1、馒头2个。横竖交错切，不要切到底。火腿切碎。在馒头缝隙内填上芝士，再填上火腿。撒一层盐。再放一层芝士。刷上蛋液。撒上黑芝麻，可以撒点香葱。

2、馒头适量。将馒头切成适口大小。奶油放入烤箱约2分钟使其溶化。将馒头表面涂上奶油。再沾上些砂糖。（每个面稍微沾到就好）烤箱预热，180度烤约10分钟，中间需翻面2-3次。吃起来表面酥脆里面柔软。

3、烤馒头 1 用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。

馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

先将一面涂上少许食用油均匀洒上盐，辣椒，孜然放入烤箱中火5分钟，取出翻面，涂油，洒料，再中火烤5分钟。

一个鸡蛋。磕开。鸡蛋加入少量盐，打匀。一个馒头。切片。不锈钢盆中，倒入少量油。馒头片放入鸡蛋液。然后放入油中，两面蘸匀。放入烤箱。160度，10分钟。

烤馒头 1 用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。

【烤馒头】【食材列表】：牛奶250g、面粉400g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉4g；【食谱制作过程】：步骤1：先取一个小盆，将250g牛奶和4g耐高糖酵母粉倒进去混合均匀。

【芝士烤馒头】食材：剩馒头适量，鸡蛋一个，肉粒或火腿肠适量，芝士碎适量，芝麻少许，细葱一根。步骤方法：准备好所有食材，剩馒头必须凉透的，这样切不掉渣；葱取一段葱绿切成葱花；火腿和熟肉切成粒备用。

1、馒头撕去表皮，切成网状，黄油软化备用，馒头表面刷上溶化好的黄油，撒上细砂糖，撒一层白芝麻，烤箱预热，200度10分钟，拿出淋上蜂蜜即可。

2、步骤12：蒸的时间结束后，透过玻璃门可以看到馒头又白又胖，很是漂亮，这个时候继续下一步，启动“热风烤”功能，设置时间180度，烤15-20分钟；步骤13：很快就能看到原来白白胖胖有蒸馒头，变成了金黄的烤馒头了。

3、做法：把以上所有用料称好比例后，倒入和面机，先用低整搅匀，再用中速揉成光滑的面团即可取出来。

4、烤馒头的做法如下：用料：馒头2个、火腿1段、鸡蛋一个、芝士碎少量、盐少量、黑芝麻少量。步骤：馒头2个。横竖交错切，不要切到底。火腿切碎。在馒头缝隙内填上芝士，再填上火腿。撒一层盐。

5、首先就是把馒头切片。打上鸡蛋，倒入牛奶搅匀~（一个馒头我敲了一个鸭蛋、如果用鸡蛋一个也够了、多倒点奶就是了）。

馒头2个。横竖交错切，不要切到底。火腿切碎。在馒头缝隙内填上芝士，再填上火腿。撒一层盐。再放一层芝士。刷上蛋液。撒上黑芝麻，可以撒点香葱。

烤馒头片食材：馒头1个，葱花、鸡蛋2个；做法：馒头切成薄片；鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀；将蛋液倒入馒头片上，确使每一片馒头片都沾满蛋液；裹满蛋液的馒头片放入空气炸锅，180度烤6分钟即可。

馒头适量。将馒头切成适口大小。奶油放入烤箱约2分钟使其溶化。将馒头表面涂上奶油。再沾上些砂糖。（每个面稍微沾到就好）烤箱预热，180度烤约10分钟，中间需翻面2-3次。吃起来表面酥脆里面柔软。

烤馒头 1 用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团，室温发酵1小时，放进冰箱冷藏20－24小时即为冷藏老面团。

奶香烤馒头的做法和配方如下：工具/材料：面粉500克，鸡蛋一个，酸牛奶300克，酵母5克，白糖30克，黄油40克、擀面杖、勺子、案板、烤箱。准备300克酸牛奶，把酸奶倒进大一点的盆里，再打入一个鸡蛋。

将馒头切薄片。烤箱预热200。烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。

配料：（按以上配方配料）搅拌：将以上配方按量配好后，放入和面机内干粉搅拌均匀，然后加入炼乳溶化后的冰水继续搅拌，搅至面粉筋道为止，（一般为8～9分钟左右）。检验方法：用手拉成薄膜状而不破为宜。

.沾好B料的面团，放入烤盘中，进行最后发酵约40分钟左右。1最后发酵完成后，表面刷上蛋液（份外量）（晴天表面刷的油，我喜欢深色表面刷了蛋液）。1并撒上白芝麻（份外量）。