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蚶子的家常做法
1、家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。
2、土豆丝炒蚶子肉 材料：土豆2个，蚶子肉（花岘子肉）300克，青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜。做法：炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
3、韭菜炒蚶子肉 用料 韭菜一把；蚶子肉一袋；盐适量；蚝油适量；生抽适量 做法 韭菜去掉根部和黄叶，洗净后切段，根和叶分开放。蚶子肉去掉黑色部分洗净备用。
炒蚶子的推荐做法?
韭菜炒蚶子肉 用料 韭菜一把；蚶子肉一袋；盐适量；蚝油适量；生抽适量 做法 韭菜去掉根部和黄叶，洗净后切段，根和叶分开放。蚶子肉去掉黑色部分洗净备用。
土豆丝炒蚶子肉 材料：土豆2个，蚶子肉（花岘子肉）300克，青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜。做法：炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。
蒜薹炒蚶子肉的做法步骤 1 蒜薹切段，蚶子洗净，蒜剁茸，姜切片，椒切丝。2 热锅下油倒入蚶子肉滑炒，控水。3 热锅加油，煸香姜丝，蒜头红椒和蒜薹加入翻炒。4 倒入蚶子肉翻炒。
麻蚶子炒韭菜的做法步骤 准备食材：麻蚶子（我买的是带壳的5斤，然后让他帮我把蚶子开的肉 ），韭菜0.5斤。
毛蚶做法
1、家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。
2、洗净备用：放入锅里煮制之前，要将毛蚶清洗干净。清洗干净表皮放入足量的水，可以放在清水里浸泡30分钟，再在清水中放入少量的食盐，吐完后再用清水冲洗几遍。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。
3、具体步骤 第一步：买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。第二步：毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮。
炒蚶子的做法
1、蚶子肉去掉黑色部分洗净备用。起锅烧油七分热放入蚶子肉，中火翻炒，加入适量蚝油和生抽，生抽一点点就好！放入韭菜根部，炒至五分熟后放入韭菜叶，加入适量盐，炒熟出锅即可。
2、家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。
3、做法 炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
问毛蚶的做法
1、做法步骤：将毛蚶洗净用淡盐水纱网侵泡约三十分钟。将清油倒入烧热的锅中，至七成热放入葱花、蒜末、姜末。放入豆瓣酱继续翻炒。将锅中放入事先处理好的毛蚶进行翻炒。
2、洗净备用：放入锅里煮制之前，要将毛蚶清洗干净。清洗干净表皮放入足量的水，可以放在清水里浸泡30分钟，再在清水中放入少量的食盐，吐完后再用清水冲洗几遍。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。
3、家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。
酱烧红蚶子的做法,酱烧红蚶子怎么做好吃,酱烧
做法 炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
家常炒毛蚶的做法 毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐。焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来。锅内放入植物油，将油烧开。加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟。
- 毛蚶子：约500克 - 手擀面条：适量 - 面粉：适量 - 炸酱：适量 - 酱油、葱姜蒜、盐、胡椒粉、食用油：适量 步骤： 将毛蚶子清洗干净放入开水中烫3-5分钟，捞出沥干备用。
准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面。
土豆丝炒蚶子肉 材料：土豆2个，蚶子肉（花岘子肉）300克，青红尖椒丝，蚝油，酱油，盐，糖，味精，鸡精，明油，葱蒜。做法：炒锅加500克水烧开，放入土豆丝煮熟后，放入蚶子肉和尖椒丝约一分钟捞出，沥干水分。
贝类基本上都含有泥沙，如果不着急吃，可以放在盐水中多养一段时间，让其吐净泥沙。对于爆炒类，可以先用开水稍煮张口，然后洗净泥沙。如果是做汤，这个步骤就会流失营养和鲜味。