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谁知道天水的名小吃啊?
甘谷锅盔 甘谷锅盔是甘肃天水的传统名吃，有着非常悠久的历史，据说起源于三国时期。
甘谷酥圈圈酥圈圈是甘谷的一道传统小吃，状如圆环，厚3厘米左右，外圆直径12厘米左右，内圆直径8厘米左右，底色淡黄，环面呈橙红色，具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放等特点。
天水著名小吃有天水面皮、张家川锅盔、油煎洋芋、甘谷甜醅、甘谷素面、天水呱呱、天水酿皮、秦安米黄、酥圈圈、天水麻食。
天水呱呱是甘肃天水最具代表性的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”，创制于西汉末年，至今已有近2000年历史，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的，以香、辣、绵、软着称。
浆水面 浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。天水馓饭 天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。
天水特产一：清水扁食清水扁食，甘肃天水的传统名小吃，是当地居民最喜爱的小吃。其制作工艺并不复杂，但用料考究。以扁皮为主要原料，以芹菜、萝卜、豆腐、韭菜为馅，用传统制作方法制作而成。扁汤味道鲜美，营养丰富。
甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?
1、（3）酸汤面。酸汤面是炎炎夏日，庆阳人最喜欢吃的面。除了上面提到的这几种，还有揪面片子、搓搓面、臊子面、漏鱼儿子、拉条子、麻食子、炒面片、烩面片、溢锅子等等。陇中： （1）白银大肉面。（2）水川长面。
2、甘肃特色美食有很多，有很强的地域性，比如兰州牛肉面、靖远羊羔肉、东乡手抓羊肉、敦煌驴肉黄面、嘉峪关烤肉、张掖牛肉小饭、武威三套车、平凉羊肉泡馍、天水呱呱、陇南洋芋搅团。
3、荞麦面北方多以面食为主食。荞麦面就是其中最具有代表性的特色面食之一。甘肃省大量种植荞麦，也是荞麦的盛产地。荞麦面就是以当地种植的荞麦为原材料，将其磨成面粉后以一定的比例和清水混合制作而成的面点。
7种低脂低卡杂粮饭
1、燕麦：燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感；还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。
2、粗粮鸡胸肉团 外面是杂粮。里面包裹着鸡胸肉！还有玉米粒、青豆啥的，好丰富！口感很瓷实，配料表纯纯的粗粮！无糖无油！小米炉糕 是河北那边的特产，口感是糯叽叽的，吃的时候蒸一下或者微波炉叮一下都行。
3、一，红薯。强烈推荐菜谱【低卡红薯饼】食材：红薯，生鸡蛋，全麦粉，0卡糖，黑芝麻粉。作法：首先将红薯清理干净，除掉皮，再切成小块，放入一个碗中。
甜胚子的做法
1、甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。制作时精选颗粒饱满的莜麦、青稞或小麦。再三揉搓，去其浮皮；青稞、小麦则要舂净精皮。
2、首先，制作甜醅子需要准备适量的米粉、清水和糖。将米粉和适量的水混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。将熟米粉取出，用筛子过筛至成细颗粒状，加入糖搅拌均匀即可。
3、甜胚子是用酒曲发酵的。甜胚子的主要材料有莜麦（玉麦、燕麦）和酒曲。甜胚子的做法是先把莜麦洗净泡水，然后上笼蒸熟，再拌上酒曲密封发酵。发酵时间因温度而异，一般在20-30℃之间发酵24小时左右即可。
4、莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。
5、荞麦仁虽然通常用于制作健康的食品，如面条或粥，但也可以用来制作甜味的胚子。以下是一种简单的荞麦仁甜胚子的做法：材料：荞麦仁：适量 白糖：适量 温水：适量 步骤：将荞麦仁洗净并沥干。
甜焙子制作方法?
制作过程： 甜醅的制作主要包括以下几个步骤：选料浸泡： 选用优质的大米、糯米等，将其淘洗干净后浸泡，使米粒充分吸收水分。蒸煮： 将浸泡后的米蒸煮至熟烂，然后将蒸好的米饭晾凉。
甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。制作时精选颗粒饱满的莜麦、青稞或小麦。再三揉搓，去其浮皮；青稞、小麦则要舂净精皮。
首先，制作甜醅子需要准备适量的米粉、清水和糖。将米粉和适量的水混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。将熟米粉取出，用筛子过筛至成细颗粒状，加入糖搅拌均匀即可。
麦子甜醅是一种传统的中国甜点，使用麦仁和甜酒曲发酵而成。
莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。
甜醅的发酵时间与温度有关，不能过高（会杀死甜酒曲中的菌类），也不能过低。一般在15℃左右的环境下，需要发酵3-5天左右，如果在22℃左右的环境下需要3-4天左右。
甜胚子的正宗做法,甜胚子怎样做才好吃的做法步骤
1、首先，制作甜醅子需要准备适量的米粉、清水和糖。将米粉和适量的水混合均匀，放入蒸锅中蒸熟。将熟米粉取出，用筛子过筛至成细颗粒状，加入糖搅拌均匀即可。
2、甜胚子的做法步骤111这时把盆子端到凉的地方，把燕麦搅拌均匀，让盆子凉下来，中间慢慢渗出一些水，这样甜胚子就做成了。
3、做法 把A）材料全放进调理杯内， 开动机器， 慢速搅拌30 ～ 45秒至形成面团，把面团稍微滚圆， 放置在调理杯内， 盖起，发酵90～120分钟。
4、莜麦子500g，甜酒曲4g，凉水100ml。莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。入锅中煮至八分熟。捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃。