拗九粥的做法和步骤（拗九粥的配料是哪八样）_美食资讯

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拗九粥的做法：原料：糯米250克、枣适量、红糖适量、葡萄干适量、和路雪绿野仙踪适量、荸荠适量、花生米适量。糯米、花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右。除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。

核桃，剥开后将核桃仁掰成小块备用。桂圆干，剥开后连核备用。莲子，需事先用水浸泡3－4小时备用。

制作拗九粥的材料非常简单，只需要准备以下几种食材即可：糯米：200克红枣：50克花生：50克桂圆：50克白糖：适量制作步骤将糯米淘洗干净，用水浸泡2个小时，然后捞出沥干备用。

糯米、花生、红豆、红糖和荸荠。首先把事先准备好的糯米、花生和红豆事用温水浸泡2个小时左右。除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。然后将准备好的荸荠洗净除蒂部外，其他地方削去皮。

拗九粥主料：糯米。辅料：荸荠，葡萄干，红豆，花生，红枣，红糖各适量。

第一道工序：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。

首先把事先准备好的糯米、花生和红豆事用温水浸泡2个小时左右。除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。然后将准备好的荸荠洗净除蒂部外，其他地方削去皮。

煮“拗九粥”有讲究，要经过四道工序，需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。第一道工序：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。

做法：糯米、粳米、花生提前泡好，花生去衣荸荠去皮，但不去蒂，在沸水中稍煮一两分钟把除荸荠和桂圆肉以为所有材料混合入汤煲煲至汤水开始变粘稠，加入荸荠和桂圆煲至粥稠。

拗九粥的做法步骤如下：准备材料：糯米、花生、红豆、红糖和荸荠。首先把事先准备好的糯米、花生和红豆事用温水浸泡2个小时左右。除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。

材料：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖拗九粥所用材料均甘温补脾，益气御寒，所以在寒冷的正月食用有益寿的功效。

食材：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖。拗九粥的做法：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。

虽然有不同的祭祀和饮食风俗习惯，但是，主要的饮食风俗都是吃甜粥，虽然偶尔有吃咸粥的，但是主要是吃甜粥，而且做法大同小异。

1、做法：糯米、粳米、花生提前泡好，花生去衣荸荠去皮，但不去蒂，在沸水中稍煮一两分钟把除荸荠和桂圆肉以为所有材料混合入汤煲煲至汤水开始变粘稠，加入荸荠和桂圆煲至粥稠。

2、熬九粥做法：准备糯米200克，花生100克（有莲子也可以加点去芯莲子）。喜欢软的花生可以提前浸泡，搓去外皮。糯米，花生放进主锅，加入50克红糖。

3、做法：第一道工序：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。

4、材料：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖拗九粥所用材料均甘温补脾，益气御寒，所以在寒冷的正月食用有益寿的功效。

食材：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖。拗九粥的做法：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。

“拗九节”主要是从民间流传的《目连救母》故事演变而来。据传，古时候有一个叫目连的人，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。

拗九节是福州特有的传统节日，日期是农历正月廿九，福州民间称正月初九为“上九”，十九为“中九”、廿九为“后九”，故此节又称“后九节”。

拗九节始于唐代，是福州特有的送穷节日，后来演变为九皇会，也是福州版的拗九节。拗九节源于仓山区民间对目连救母故事传说民俗的传承。

都属暗九。一般暗九只送“拗九粥”。而明九，要加送太平面、猪脚，或鸡面、福桔等，特别是出嫁的女儿，都要向父母及长辈“送九”，以表示儿女孝敬老人之心，俗称孝顺节。总之呢，吃了拗九粥就平安无事了。

拗九节的由来 “拗九节”主要是从民间流传的目连救母故事演变来的古印度僧人目连的母亲提有个怪毛病，她最恨出家人但是目连却一心向佛长大后，一次他外出经商，临行时对他的母亲说“孩儿出外求财，母亲在家。

汉文帝刘恒是汉高祖的第三子，他对父母非常孝顺，母亲生病3年吃的汤药，他都要亲口尝过后才放心让母亲服用。