本文目录一览：
- 1、湘菜做法大全家常炒菜
- 2、四季豆怎么炒了好吃?
- 3、炒腊肉的做法
湘菜做法大全家常炒菜
板栗蒸土鸡 板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜，做法简单，选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。
腊味合蒸是湘菜中的一道传统名菜，先把腊肉、腊鱼、腊鸡过水，再去掉腊鸡的骨头，都切成薄片，摆入碗中，淋上腊鸡煮的汤，放上剁椒、姜、蒜、豆豉等上锅蒸熟，然后倒扣盘中，撒上葱花即可。
首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。
特色家常小炒菜名单有：小炒肉：小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。
四季豆怎么炒了好吃?
1、如何炒四季豆 干煸四季豆 （1）食材准备，四季豆1斤、小米椒5个、食用油10ml、食盐适量、胡椒粉适量、葱段姜片蒜片各来一点。
2、个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？希灵3000 2023-06-27 · TA获得超过795个赞 关注 展开全部 【干煸四季豆炒肉】是道家常菜。其配料和做法如下。
3、准备四季豆一斤，先去掉头尾，择去上面的老筋，再斜刀切成三厘米长的段，放入小盆中备用。
4、四季豆好吃的炒法如下：用料：四季豆300克、五花肉100克、干辣椒3个、花椒10粒、姜5克、小葱1根、蒜5克、老抽适量、生抽1勺、白糖适量、蚝油1勺。四季豆去蒂、掰成段，洗净沥干水分备用。
5、炒四季豆之前，我们需要先将四季豆焯水。焯水的目的是为了让四季豆更加熟透，口感更加清脆。将四季豆放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出来放入冷水中过凉水，这样可以保持四季豆的色泽和口感。
6、食材：五花肉、四季豆、葱姜、干辣椒、大蒜。葱姜蒜分别切末、干辣椒切成段。四季豆洗净掰成寸断。五虎肉切片。锅中放油，放入五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出。用锅中余油煸炒豆角。
炒腊肉的做法
1、我会做腊肉炒蒜台，这是一道美味的家常菜，用腊肉炒更有一番滋味，入菜更是咸香有嚼头，越吃越香还不油腻！ 【腊肉炒蒜台】 食材：腊肉、蒜台、姜、蒜、干辣椒、料酒、白糖、生抽、鸡精。
2、青椒炒腊肉 青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。
3、炒腊肉的做法：主料：腊肉200克、胡萝卜1根、蒜苗3棵、黄瓜1根。辅料：油10克、盐2克、生抽8克、生姜1块、白醋5克。步骤：准备好的原材料全部清洗干净。肉放入锅中焯水。胡萝卜、黄瓜切成片。
4、[青椒炒烟熏腊肉]~需要食材~：主料：烟熏腊肉1块 配料：青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量 ———开始制作——步骤把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。