海蟹是春季时节的美味佳肴之一，因此在3月份可以尝到吃的海蟹品种。但是，如何挑选新鲜的海蟹，对于许多人来说是一项挑战。本文将为您介绍3月份吃的海蟹品种以及如何挑选新鲜的海蟹。
一、3月份吃的海蟹品种
1. 花蟹
花蟹是一种特别有名的海鲜，它的外形像一朵花，故而得名。花蟹肉质细嫩，味道鲜美，肉质具有弹性。花蟹体形小巧，单只重量在100-200g之间，因此非常适合做为点心或小吃。花蟹的营养价值非常高，
2. 龙虎斗
龙虎斗是另一种非常有名的海蟹品种。它的外形如同龙和虎斗在一起的样子，因此得名。龙虎斗的肉质非常鲜美，口感十分醇厚，肉质也非常滑嫩。龙虎斗体形较大，单只重量在300-500g之间。龙虎斗的营养价值也非常高，
3. 大闸蟹
大闸蟹是非常有名的海蟹品种之一，它的外形较为圆润，而且蟹壳非常坚硬。大闸蟹的肉质鲜美，口感十分醇厚，肉质也非常滑嫩。大闸蟹的体形较大，单只重量在200-300g之间。大闸蟹的营养价值也非常高，
二、如何挑选新鲜的海蟹
1. 观察外形
挑选海蟹时，要注意观察它的外形。新鲜的海蟹外壳颜色鲜艳，光泽度高，蟹爪有弹性。如果蟹壳上有裂纹或者褐色的斑点，
2. 闻味道
挑选海蟹时，要注意闻一下它的味道。新鲜的海蟹没有异味，而且有淡淡的海腥味。如果有刺鼻的异味，
3. 捏一下蟹脚
挑选海蟹时，可以捏一下它的蟹脚。如果蟹脚有弹性，则说明海蟹新鲜。如果蟹脚没有弹性，
4. 挑选重量适中的海蟹
挑选海蟹时，要选择重量适中的海蟹。如果蟹体太轻，则说明海蟹不新鲜或者蟹肉已经被取走。如果蟹体太重，则说明海蟹已经过度喂食，蟹肉质量不佳。
总之，挑选新鲜的海蟹需要注意外形、味道、脚的弹性以及重量等方面。希望本文能帮助您挑选到吃的海蟹品种，享受春季时节的美食盛宴。