【小吃摊记】
走上街头，天气并不开阔，很郁闷的样子，燥热……
在育才街与谈南路十字路口，感到了一点饿。这才想起自己还没吃饭。顺便拐进了左边那个街角落里的牛肉罩火烧小吃摊子，找个座位坐下，要了两杯啤酒，一碟凉菜，独自啜饮。
说是“小吃摊子”，因为这里根本就没有店堂，在一溜楼房后边墙根下，支着几张长条餐桌，摆着一溜板凳。锅里咕嘟着滚烫的肉汤，旁边油乎乎的盆子里，支支叉叉摆满了牛骨头。
凉菜端上来了。是一个组合凉拌素菜碟子，有煮花生米、凉粉、扒糕、香菜。煮花生米是家常美味，自不必啰嗦，而凉粉、扒糕则有些来历。凉粉的主要原料是凉粉草、大米、红薯、豌豆，以及酱油、醋、辣椒油等调料，色泽洁白，晶莹闪亮，清凉爽滑，是大夏天里的流行美食。北宋幽兰居士孟元老写过一本《东京梦华录》，记述宋徽宗崇宁到宣和年间（1102--1125），北宋都城开封的尘世变迁之情状，包括街巷坊市、店铺酒楼、民风习俗、饮食起居、歌舞百戏等，几近张择端《清明上河图》的文字版。该书记载，那时开封市面上已经出现了凉粉，称为“细索凉粉”。“细索”，狭窄、吝啬之意也，此处引申为“细条”。
与凉粉相比，扒糕历史则短得多，一本清代署名“雪印轩主”的小册子《燕都小食品杂咏》中有一首打油诗：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。”作者自注云：“热天之扒糕，用荞麦面蒸成饼式，浸凉水中，食者以刀割成小条，拌醋、蒜、酱油等食之。色灰黑，见之欲呕，色恶不食，于扒糕吾云亦然。”
这显然是对扒糕的判词，其形状“恶”而“糟”，好此物者乃“嗜痂”之“癖”，轩主先生既然“见之欲呕”，何必还作诗磨叽呢？显见属于贪嗜臭豆腐之类，闻着臭，吃着香。扒糕主料是荞麦面，李时珍《本草纲目》说荞麦“实肠胃，益气力，续精神”，绝对有益身心健康。扒糕做法也很有讲究，先将荞麦面抟成小圆坨，大小如一只烧饼，入锅蒸熟，夏天放在冰箱里，称为“冰镇扒糕”；冬天把炒锅放在火炉上，将扒糕倒入，加油炒热，称为“热炒扒糕”。在烈日炎炎的夏天，扒糕往往与凉粉搭配,餐桌上摆着各种佐料，炒辣椒、芝麻酱、酱油、蒜汁、醋、芥茉、胡萝卜丝等，食客驾临，要一碗凉粉，来一碟扒糕，便风卷残云一般吃将起来。凉粉吃法简单，呼噜呼噜猛吞即可，扒糕则要切成长条或小块，蘸着调料，慢慢咀嚼品味……
还有一种菜根，支支愣愣，咬一口，咸，酸，有些韩国泡菜味道。仔细一瞅，分明是菠菜根嘛。
我问老板娘，你家这个腌菠菜根，叫啥名儿呀？
她说，这是俺自家腌制的泡菜，叫做菜根香。
清代画坛大咖郑板桥写过两句碣文：“布衣暖，菜根香，诗书滋味长。”布衣，菜根，诗书，读书人的三重滋味，可谓绵长万里。民间制作的“菜根香”，一般有三种：菠菜根、白菜根、空心菜根。菠菜根性凉，味甘，具有养血、敛阴、润燥之功效；白菜根味甘，性微寒，具有解表散寒、养胃止渴之功效；空心菜根性平，味甘，具有清热利尿之功效。
女服务员把啤酒打开，就自顾去拿着竹签子穿肉串去了。我拎起瓶子灌了一口，说，姑娘，请给我拿个酒杯好不好？
那姑娘也像田野里的一把青菜，笑一笑，赶紧拿过酒杯来。
?(2009年夏)
可不是藕粉//@手机用户51274403069:这是面吗？这是北方的一种凉粉，叫糟粉。
LOL大玩家农村大爷吃面，就这智商，差点把我笑憨了
02:59偶粉//@手机用户51274403069:这是面吗？这是北方的一种凉粉，叫糟粉。
LOL大玩家农村大爷吃面，就这智商，差点把我笑憨了
02:59我的家乡在云南大理剑川沙溪，励志治愈系田园题材电视剧《去有风的地方》有很多场景取景于沙溪古镇。
沙溪古镇位于大理州剑川县沙溪镇，离大理高铁站86公里，沙溪是我的家乡，我是土生土长白族人，整体来说，我们这边农村生活水平和人居环境是非常舒服的，剑川人文历史和自然风光都很丰富，不比大理丽江逊色，只是没宣传开发而己。沙溪古镇是一个让时间能够倒流的地方，时间在这里不是向前进，而是向后退，一直退到遥远的马帮时代。现在的沙溪最叫人心醉神迷的是她远离城市喧嚣之寂静，悠悠古道历史之深邃。来到这里，就有一种回归感，回归到自然，回归到自我，回归到马帮时代，回到马帮心中的天堂。古镇里还坐落着很多风格古朴的客栈和咖啡馆，可以找一家听听音乐品品咖啡，享受一下这与世隔绝的悠闲时光。
过年期间，循着许红豆谢之遥的拍摄足迹，我又去晃荡了一圈，吃了碗沙溪凉粉，喝了杯白族麦芽糖糟，听了路边流浪歌手高歌一曲，看了阿瑞奶奶和沙溪卓别林与游客的互动，骑了一会马，站在玉津桥上吹了会带着泥土清香的风。对于我来说，沙溪的自然风光和人文特色耳熟能详，更多的，我还喜欢欣赏形形色色各地来的游客沉浸美景的这幅画。
《去有风的地方》远离职场中的尔虞我诈，没有商海里的勾心斗角，在慢慢打开的镜头里，我们看到了小镇上与世无争的慢生活，让这部剧成了“治愈现代人精神内耗的一剂良药”，原生态的自然风光，亲切的邻里乡亲，其实，这也是我的生活，有风花雪月，也有柴米油盐，有诗和远方，也有一日三餐，有悠闲自在，也有兵荒马乱。
人心浮燥，欲望无穷，不过是向往着从自已看腻了的地方去跑去别人看腻了的地方，小镇年轻人已经厌倦了，也想要逃离这里，去往大城市，而城市男女厌倦了城市里的忙碌，才会来到这里放松自己。城里人把乡村当成了诗和远方，农村人却把城市当成了梦想和未来，我们拼命追求的，恰好别人拼命逃离。现实却是在叫嚣着逃离，可是我们却依旧停留在原地。
这样的家庭除非你老公对你特别特别好，不然我觉得你可重新找个好人家了！//@旧街凉粉:我也不爱去我老公家，并不是因为环境问题，是因为某些人我很讨厌，我之前在老公老家住一年多，被那种小得跟芝麻一样的招蚊子咬得浑身是疤，他们一家人都用嫌弃的眼光看我，在他们家做牛做马，洗他们全家的大大小小大伯二伯小姑的衣服，不管谁的衣服鞋子袜子丢在洗洗糟里，我没有及时去洗就被他们骂，除了做饭，其他都是我在做，还得一边带孩子一边工作，他们还说我整天在玩，整天找我事，我现在搬出来跟着孩子跟着老公租房住，我再也不想去他家了，除非那里没有他们
心格育儿部落优质育儿领域创作者放假去奶奶家还是姥姥家，听了儿子的回答，爸爸就是一巴掌
