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偏尖是什么菜?
煸尖就是扁尖，又名扁尖笋、天目笋干，苏州话叫扁节，也有人叫他焙熄。上海、杭州、绍兴传统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料。
这是天津大白菜，我们小时候就有，叫它天津绿 天津大白菜曾经是天津 蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具盛誉。
薯尖是红薯茎的一部分，它含有丰富的蛋白质及其他营养物质。它所含有的蛋白质成分，仅次于蔬菜大王中的菠菜。因其具有的物质成分可以预防结肠癌、乳腺癌，从而被许多人所青睐。
是包菜。平时我们吃到的炒包菜，一般都用圆形包菜做出来的。而尖形包菜含有的水分比较高，在翻炒的时候也比较容易出水，吃起来比较甜。
苕尖是什么菜苕尖又叫薯尖，薯尖是红薯茎的一部分，它含有丰富的蛋白质及其他营养物质，它所含有的蛋白质成分，仅次于蔬菜大王中的菠菜，苕尖多在秋季上市，在我国的华北、东北、华南等地区均有分布。
嫩苕叶(苕尖)是城里人非常喜欢的叶子菜,大棚种植前景如何?
1、嫩苕叶的保健作用苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
2、塑料大棚里种叶子换季销售是可以面向未来的。 要说为什么，那是因为现在在换季的蔬菜类中，还没有换叶的品种。 特别是根据季节的不同，每天买蔬菜是非常困难的。 每天买同样的菜，吃了也什么味道都没有。
3、新鲜叶面的养生保健的功效芦苇叶尖有一种称为“缩宫素”的生理学活性物质，可以防止肠癌和乳癌，大大的推动神经细胞和分泌腺的魅力，进而减缓智商衰落，提升身体抵抗能力。
苕尖的营养价值功效
排毒：含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。预防贫血：每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A，C，E。
苕尖的营养与功效。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。每100克新鲜红薯尖含蛋白质28克、脂肪0.2克、糖1克、矿物质钾16毫克、铁3毫克、磷34毫克、胡萝卜素42毫克、维生素C0.32毫克。
苕尖的营养价值功效农村人用来喂猪的红苕尖有什么营养？怎么吃？苕尖怎么吃苕尖虽然营养价值丰富，还能防治结肠癌、乳腺癌，但是它在食用的时候，味道有些苦涩，所以要注意做法，做法好，也会相对于好吃些。
苕尖虽然营养价值丰富，还能防治结肠癌、乳腺癌，但是它在食用的时候，味道有些苦涩，所以要注意做法，做法好，也会相对于好吃些。清炒苕尖 所需要的材料：调料、食盐、味精、食用油。
其他的营养成分都很高，排在首位这样的高位置，另外，苕尖还具有预防乳腺癌、预防结肠癌之类的作用，这是因为苕尖含有化学物质脱氢表雄甾酮，所以在如今这个防癌抗癌的社会大环境之下，多吃一点苕尖还是很有好处的。
嫩苕叶的保健作用苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。
农村的红薯叶子,吃了有什么好处?能经常吃吗?
1、红薯叶中富含钙、铁等微量元素，而且红薯叶中的草酸含量低，对钙、铁吸收的影响较小。经常吃红薯叶能补充身体所需的钙、铁元素，保障骨骼、牙齿发育，预防缺铁性贫血。
2、红薯叶能为人体提供大量黏液蛋白，粘液蛋白属于胶原和粘液多糖类物质，对人体有着特殊的保护作用，可预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，预防动脉粥样硬化过早地发生。
3、吃红薯叶对身体是很有好处的。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
4、高纤、解便秘：每100公克的红薯叶膳食纤维有3公克，是等量绿色猕猴桃（7公克）的2倍，可谓高纤蔬菜的一员，适度食用能有用增进肠胃活动、促进排便。
5、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、排毒、防治夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿、预防高血压、预防动脉硬化、预防细胞癌变、促进乳汁分泌等保健功能。