怎样煮营养美食的粥好吃(怎样煮营养美食的粥好吃窍门)_美食资讯

怎样煮营养美食的粥好吃本文内容来自于互联网，分享怎样煮营养美食的粥好吃(怎样煮营养美食的粥好吃窍门)

#秀一秀你的早餐吧#鸡蛋粥的做法简单，味美营养：

1、材料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。

2、先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；

3、把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；

4、待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，即可盛出。

白米粥打入一枚鸡蛋搅匀（比单煮鸡蛋省事）或是瘦肉粥～营养还单一吗？

小米不能熬超过20分钟，否则成小米渣了反而不好喝。

小董美食知名美食领域创作者

喝了30年小米粥，才知道正确的煮法，掌握好这5个诀窍，保证米油厚，香浓好喝！立冬后天气越来越冷，早晨起来就想喝一碗热腾腾的小米粥，尤其是天气比较干燥的北方，经常喝小米粥暖身又暖胃，而且易消化不上火，老人孩子都非常适合。但是有很多朋友在家熬出来的小米粥不黏稠，一点也不好喝，外面买的小米粥喝着也不放心，到底怎么才能熬出浓稠好喝的小米粥呢？今天把我家熬了30年小米粥的诀窍告诉大家，保证让你熬出的小米粥米油厚又黏稠好喝。准备食材：小米，南瓜，枸杞 1、选小米很关键熬小米粥好喝的关键就是选对小米，一定要选今年的新小米，陈米水分和营养流失了，无论怎么熬都不会浓稠好喝，选小米要选颗粒比较小，饱满圆润，颜色比较深，这种新米熬出来的小米粥才会黏稠好喝。 2、开水下锅熬小米粥一定要开水下锅，水烧开后再下入小米，在沸水的状态才能快速糊化，熬出米油，而且小米不沉底，不用担心糊锅了，熬出来小米粥更粘稠。 3、先大火后小火熬小米粥一定要先大火再小火慢熬，小米开水下锅后先大火煮10分钟左右，让小米释放米油，这样能更快糊化熬出米油，然后转小火慢熬15分钟左右，而且熬的过程中多搅拌，防止糊锅熬干了，将小米粥熬制黏稠就可以了。 4、米和水的比例熬小米粥时，小米和水的比例一般是1：15，如果喜欢喝稀就多加点水，但是切记在中途加水，水的量一次要加够才行。 5、加南瓜和枸杞熬小米粥可以加南瓜、红薯和枸杞，这样营养价值更高，熬出来的小米粥更加香甜好喝，熬好的小米粥静置10分钟，晾凉后表面飘着一层厚厚的米油，营养又好喝。今天这一款小米是我家连续喝了5年的小米，来自山西长治的沁州黄小米，它颗粒小，呈金黄色，被当地人称为“金珠子”，颗粒饱满，颜色比普通小米要深，熬出来的小米粥香甜浓稠又好喝，而且半碗小米就能熬出三大碗的小米粥来，比早餐店的还要好喝，没有任何的添加，喝着更加营养放心，喜欢喝小米粥的朋友一定要试一试！