剁椒鱼头，血鸭，猪血丸子，小炒肉，冬笋腊肉，粉蒸肉，腊鱼炒藠头，大片牛肉，紫金八刀汤
家味小厨锋去湖南必点的7道湘菜，是“湘菜之魂”，老板还以为你是湖南人
保姆日记，周五，今天主食：肉包子、面条。
又做了几个炒菜和酸奶水果捞。
老人上火严重，苦瓜有清热去火，改善便秘的作用，每天必备。
做了9人饭菜，结果回来7人，最后就剩下一小筐肉包子。
菜和面条一点没剩，假如都回来吃饭，是不是又失算了。
老阿姨今天格外精神，脖子上的珍珠项链换成了金项链，紫荆花吊坠闪闪发光。
高兴地告诉我：这是你大哥大嫂给我买的，买回来强制给我带上，我自己取都取不下来，是不是太耀眼了？
我说：买回来了，你就带上吧，这是儿子媳妇的心意，也是他们的面子。耀眼才能突出金项链的富贵！
阿姨4个儿子，都是风度翩翩，今天聚在一起商量老太太生日事宜，老人不想张扬，很严肃地对儿子们说，不通知亲朋好友，咱一家人都回来，聚在一起吃顿饭就行了。
四人看今天商量不住事，各忙各的又走了！
这一家人能全部聚齐也是不容易的事，20多口人分布几个城市，分别在，上海，郑州，海南，北京，美国。
国庆节阿姨生日，也不知道该送什么礼物。富裕家庭啥都不缺，贵的买不起，便宜的太寒酸，大家帮我看看送什么礼物好呢？#保姆# #分享你的今日感悟#
上午去市场买菜，远远地听到小广播吆喝:邳州盐豆子。寻声找去看到一个白塑料桶里装着半桶鲜红的盐豆子，很诱人，只不过敞着口暴露在人来人往的菜市场里，不免心里有点膈应，没有买。在我的心灵深处，盐豆子是家乡的一道美食，代表着老家，是母亲的味道，它早已融入到骨髓，有着我割舍不下的家乡情怀。
小时候生活条件差，缺油少盐的，很少炒菜吃，盐豆咸菜是农村的主要下饭菜。每年到了深秋初冬，农田里庄稼收种完毕，天气渐凉，苍蝇蚊虫消退，便是下盐豆子的最佳时节。
母亲利用空闲时间一葫芦瓢一葫芦瓢地挖豆子倒到簸箕里，颠簸出秕子，再拣出珂头石子，有时候要抽好几天的空才能拣出一五升橼子豆子。豆子拣好了，头天晚上倒进大滑盆加上水，泡一晚上，第二天豆子喝足了水，颗粒饱满。控干水分，放在大锅里加满水，放上提前准备好的硬柴火——树枝、棉柴等熬火的，铆足劲使劲烧，直到打开锅盖用两个手指一捻豆子成沫，才算煮好。
放凉后，装进干净的蒲包里或者清洗干净的化肥袋子里，扎紧口。扯上一大堆麦草放在锅门，把豆子包埋在麦草里，上边再盖上厚厚的麦草，拍打严严实实，不能漏风。放上一个星期，大约从第三、四天起，早上起来就能看到麦草上热气腾腾，烟雾缭绕，母亲说豆子上汽了。
七天后可以起包了，扒拉开湿透的麦草，一股臭味扑面而来，母亲说这次盐豆捂得好。于是打开蒲包，豆子上布满粘丝，用筷子挑起一筷头，粘丝能拉米把长。这时候还不能吃，把提前称来的大粗盐放进去，使劲搅拌，防止发酸。收了一季子的红辣椒用剪刀剪短，配上水，一小勺一小勺倒进小拐磨的磨眼里，使劲拐，鲜红鲜红的辣椒酱顺着磨堂流出来，收集一大盆，又辣又香，倒进臭豆子里，把姜切碎放进去，拌匀，有讲究的家庭还放一些五香粉花椒面。条件不好的还要切些红萝卜片充充数，能多吃一段时间。
那时候的菜都是用缸来盛的，年前直接吃鲜的，过完年天暖和了，怕坏发酸，得晒干储存。干盐豆能吃一夏天，甚至能接到下一年。
我上学住校那几年全靠吃盐豆子过日子，每个星期六下午回家，星期天下午返校，带一瓶盐豆子，背一沓煎饼，一周的伙食就解决了，身上基本上没有零花钱，一天花一分钱打一暖壶开水，就是一天的伙食。没有盐豆子作下饭菜，粗粮煎饼是很难吃下咽的，全靠盐豆子作引食下饭。记得有一次，母亲给我装了一瓶新鲜的盐豆子，放在桌子上，我没看到，背起煎饼卷骑上自行车就走了。母亲后来发现我忘带盐豆子瓶，就一路小跑去追我，边跑边喊，从街前跑到街后，她哪里追得上，嗓子都喊哑了，没办法只得回家。我走了一段时间猛然发现忘带盐豆子，赶紧掉头回来，到家门口看到母亲正气喘吁吁地焦急地找人借自行车给我送去。看到我回来了，母亲说不带盐豆子，你这一星期怎么过，还能洋活（土语大概是喝空气活着）。
如今生活条件好了，可是盐豆子已经根深蒂固地融入我的生命里，走到哪里都忘不了它的味道，怎么吃都好吃。小时候没有多大奢望，理想的美食就是小麦煎饼卷盐豆，怎么吃都不够。
盐豆子，家乡菜，它是最美的乡愁。每年下盐豆子季节我都会买点吃，一是解馋，二是寄托对母亲的思念，对老家的回味，看到盐豆子就想起母亲，就想起老家老屋，还有那一片生我养我的土地。
一说到吃辣，很多人就联想到四川，湖南人，都认为广东人不吃辣，甚至有些网友私信我做菜放辣椒都不是广东人，你们觉得呢？
评论区里聊聊你的看法吧。
我个人认为吧，广东人既然天上飞的，地上爬的，水里游的，能把简单食物做到极致，那就不简单了，广东人的舌头比其它地方口味更多元化，更丰富，接受度更广，有清淡，有有重口味，菜比其它地方的菜系口味更丰富，酸甜苦辣样样都吃，你肯定没见过口味这么丰富的菜系吧，不信我来举例吧。
酸的：生炒骨，咕噜肉等等。
甜的：炒牛奶，蜜汁叉烧等等
苦的：凉瓜排骨汤等等。
辣的：避风塘，椒盐系列，紫金酱蒸凤爪，XO酱，啫啫煲，豉椒蒸白鳝，这些都是带有辣的。
广东的辣是一种惹味的辣，而不是辣到舌头麻木的那种辣，也可以说微辣，但不能说不吃辣，我姨妈中山人最喜欢用辣椒蒸鲮鱼骨，中山和顺德的煎让辣椒，炸辣椒，豆豉辣椒蒸鲮鱼骨，都是非常出名的。
很多网友私信我让我做港式避风塘皮皮虾，
