哈根达斯冰淇淋的做法和步骤（哈根达斯冰淇淋的做法和配方）_美食资讯

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用料淡奶油加热用 60克牛奶加热用 60克蛋黄 4个白砂糖 80克淡奶油 480克自制冰淇淋，口感完胜哈根达斯的做法 1 首选我们准备60克的纯牛奶和60克的淡奶油，然后混合在一起请点击输入。

盖上盖子冷冻起来。每隔一个小时搅拌一次。我是晚上做的，只是在一个小时后加入了些草莓酱。之后就睡觉了。没有搅拌。第十九步 1冷冻了一晚的冰淇淋。怎么样？并不比哈根达斯差多少。超级美味的。

自制哈根达斯风味的冰淇淋的做法鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

白糖（蛋黄用） 65g 白糖（淡奶油用） 65g 咖啡 2袋柠檬汁 1茶匙－步骤－用蛋液分离器分离出蛋黄，加白糖用打蛋器打至乳白。加柠檬汁搅拌（可不加），倒入牛奶拌匀。

把白砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色即可。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

淡奶油 250克炼乳 100克鸡蛋黄 4个鸡蛋白 4个辅料细砂糖 10克细砂糖 30克步骤蛋黄4个加入10g细砂糖用蛋抽搅拌融化。加入100g炼乳继续搅拌均匀。蛋白4个加30g细砂糖打发直干性发泡。

1、听起来很麻烦，但是做法很简单。第一步要准备好接下来要用到的食材，需要用到2个鸡蛋、炼乳、白糖、白醋、淡奶油。

2、蛋黄4个加入10g细砂糖用蛋抽搅拌融化。加入100g炼乳继续搅拌均匀。蛋白4个加30g细砂糖打发直干性发泡。奶油打发至纹路清晰不消失程度先分两次将打发好的奶油加入蛋黄糊，翻拌均匀。

3、首先准备好材料蛋清与蛋白分离好，老样子，蛋白里不能有一丁点蛋黄，盆子无水无油我滴了几滴白醋，其实放柠檬会更好，只是不要过量。

很蔬菜很哈根达斯的做法请点击输入图片描述 1准备好材料嘴编逛遍了超市，只为寻找到最便宜的那款奶油我相信你也可以的~请点击输入图片描述 2用蛋黄分离器将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装入不同容器里备用什么。

做法：1）.鱼胶片冰水浸泡的软了，准备好材料。2）.鸡蛋蛋黄蛋白分离后，蛋黄放入碗里倒入牛奶，隔水加热到70℃（没有温度计的可以观察碗边上出现小泡泡），用打蛋器打发。

－步骤－用蛋液分离器分离出蛋黄，加白糖用打蛋器打至乳白。加柠檬汁搅拌（可不加），倒入牛奶拌匀。倒锅里用小火煮志浓稠，注意搅拌防止糊锅，加入咖啡拌匀。倒出冷却备用。

方法/步骤 1 蛋黄4个加入10g的细砂糖，用搅拌蛋黄器搅拌。要完全融化 2 加入100g炼乳继续搅拌均匀。3 蛋白4个，加入30g白砂糖，搅拌至下面图片。纹路消失不见。4 先将两次打发好的奶油加入蛋黄糊，翻拌均匀。

自制哈根达斯冰激凌的做法用料：纯牛奶 200毫升、白砂糖 50克、炼奶两勺、蜂蜜一勺、鸡蛋两个蛋黄。

听起来很麻烦，但是做法很简单。第一步要准备好接下来要用到的食材，需要用到2个鸡蛋、炼乳、白糖、白醋、淡奶油。

拌好的冰淇淋液，倒入密封的容器里我用的饭盒第十八步 18盖上盖子冷冻起来每隔一个小时搅拌一次我是晚上做的，只是在一个小时后加入了些草莓酱之后就睡觉了没有搅拌第十九步 19冷冻了一晚的冰淇淋。

将巧克力浆倒入容器中，浆体表面直接蒙上塑料膜，放在冰箱冷却4小时以上或过夜。冰淇淋桶从冷冻室中取出，（冰淇淋桶事先放入冰箱冷冻室至少12小时），按操作流程组装，启动机器，冰淇淋浆倒入桶中，默认是20分钟。

.鱼胶片冰水浸泡的软了，准备好材料。2）.鸡蛋蛋黄蛋白分离后，蛋黄放入碗里倒入牛奶，隔水加热到70℃（没有温度计的可以观察碗边上出现小泡泡），用打蛋器打发。

自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤10把蛋黄液加入到淡奶油中。分两次加入。每次都要充分搅拌均匀。自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤111第二次加入蛋黄液。自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤121搅拌均匀的淡奶油糊分次加入炼乳。

将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。

细砂糖 30g+10g 柠檬汁适量可不用自制哈根达斯风味的冰淇淋的做法鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质蛋白中加几滴柠檬汁没有可不加，我就没加，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打。

处理好的冰淇淋倒入密封盒里，放冰箱冷冻，每40分钟取出用勺子刮松（用电动打蛋器打松口感更好），重复3～4次。真好吃，真过瘾，淋上巧克力酱吃更美。

1、听起来很麻烦，但是做法很简单。第一步要准备好接下来要用到的食材，需要用到2个鸡蛋、炼乳、白糖、白醋、淡奶油。

2、自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤111第二次加入蛋黄液。自制哈根达斯冰淇淋的做法步骤121搅拌均匀的淡奶油糊分次加入炼乳。所有食材分次加入，都是为了充分的搅拌均匀。量小搅拌起来更容易。

3、自制哈根达斯风味的巧克力冰淇淋的做法巧克力隔水加热溶化放置待用。淡奶油和牛奶倒入奶锅，加入白砂糖，中小火加热至沸。淡奶油分次倒入巧克力浆中，每次倒入搅拌均匀，以充分乳化，再倒入下一次。

4、用料淡奶油加热用 60克牛奶加热用 60克蛋黄 4个白砂糖 80克淡奶油 480克自制冰淇淋，口感完胜哈根达斯的做法 1 首选我们准备60克的纯牛奶和60克的淡奶油，然后混合在一起请点击输入。