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酿米酒的制作方法
泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8-10小时，沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。
做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
具体步骤如下：第一步：准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净，然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布，接着加水进去进行加热。
甜酒酿）米酒的家庭简单制作的原料：糯米或大米、甜酒曲。制作程序：将米饭煮好。
在泡制米酒的同时，还可以将葡萄干用水浸泡1小时，酒已经发酵好后，再将泡好的葡萄干加入其中，口感更佳。步骤七：装瓶保存 酒已经发酵好后，可以进行装瓶和密封，这样可以更好的保存和陈放。
在这炎炎夏日，我就钟爱米酒，特别是米酒冲鸡蛋水，搭配早餐，妥妥的。自己做的米酒，满满的都是爱的甜蜜味道！下面我就为大家介绍我自己的制作米酒方法，一起来看看吧。
酒酿的做法
1、酒酿的制作方法 准备材料：糯米500克，甜酒曲3克 将准备好的糯米用清水冲洗干净，再放置清水中浸泡7～9个小时以上的时间，直至糯米可以直接用手碾碎位为止。
2、做好的酒酿可以生吃，但对肠胃的刺激比较大，最好用水煮来吃，加点汤圆之类的，味道就会柔和很多，既不会甜得发腻，也会有淡淡的酒味。
3、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
酒酿的制作方法
甜酒制作方法如下将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
酒酿的制作方法 准备材料：糯米500克，甜酒曲3克 将准备好的糯米用清水冲洗干净，再放置清水中浸泡7～9个小时以上的时间，直至糯米可以直接用手碾碎位为止。
自己做糯米酒酿这么简单，比超市买的香甜好吃，一次成功。 好的酒酿里的糯米口感就像云朵一样柔软，如果你也是喜欢酒酿就跟着我一起开始做吧！ 材料： 糯米800克，甜酒曲16克。
做酒酿的前提是你要买到酒曲。米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。
酒酿的制作方法可以分为以下几个步骤：原料准备 制作酒酿的主要原料有糯米、小麦、米饭、糯米粉等。其中，糯米是制作酒酿的主要原料，而小麦则用于增加粘度和酵母含量。