本文目录一览：
- 1、泡菜都白吃了!
- 2、酸菜土豆丝的家常做法
- 3、酸菜土豆丝怎么做
泡菜都白吃了!
一一般情况下，泡菜在坛子里腌制1~2天是不可以吃的 其实泡菜放在坛子里泡几天可以吃这个问题还得看坛子里泡的是什么菜，如果是大白菜辣椒等这些比较容易腌制的菜那么腌制的时间就可以短一些，但是对于白萝卜萝卜。
泡菜如果起了白花就不要再继续食用了，因为此时的泡菜已经感染上了霉菌，白花就是其所引起的发霉现象。如果要再食用的话，有可能会对身体产生不良的现象，因此最好是要及时的停止继续食用出现白花的泡菜，避免身体健康受到影响。
泡菜酸了还能吃，新鲜的蔬果经过发酵后含有大量的乳酸菌，食用后能够促进消化，有利于改善人体肠道环境。泡菜：古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
酸菜土豆丝的家常做法
土豆去皮切丝，切丝后放入清水泡制洗净淀粉备用。蒜，酸菜切碎，尖椒切丝备用。
土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。
加入酸菜，搅拌均匀；加入适量砂糖、鸡汁、酱油翻炒均匀。加入土豆丝，加入少许食用盐，快速翻炒至土豆丝变软有光泽约3分钟，全程无水翻炒。最后加入小葱搅拌均匀，然后关火上桌。
最简单的做法， 清炒土豆丝 ，加油加点小葱花，炒好之后加点盐，就可以了。当然你还可以往里面加点生抽，偶尔我也会这样做。
土豆的吃法大全集可做：拔丝土豆。土豆泥。各种肉类菜。
酸菜土豆丝怎么做
将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。
土豆去皮切丝，切丝后放入清水泡制洗净淀粉备用。蒜，酸菜切碎，尖椒切丝备用。
准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
土豆切或者擦成丝，放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。五花肉切成丝，起油锅，放入葱姜煸炒出香味。放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。放入土豆丝，反复炒软，放入酸菜。加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。
步骤 东北酸菜两包，共2000千克，先把袋子打开个小口，挤出袋子里酸菜的水，然后用冷水洗一遍，挤干水分，再放冷水中浸泡两小时，中途可换水，最后一次挤干水分备用。
酸辣土豆丝，酸辣爽口，做法简单，超级下饭。收藏本菜谱 酸辣土豆丝 土豆一个（大的）青红椒半个干辣椒几个精盐适量一品鲜酱油一匙白醋2匙白糖少许鸡精适量花椒粒少许 食材集合。