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丝瓜炒茄子怎么做好吃
1、茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜。茄子和丝瓜切成滚刀块。腊肉切小片，葱姜蒜备好。起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。
2、茄子和丝瓜，丝瓜去皮，全切片，热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。翻炒几下，放进丝瓜，炒匀，再放点盐，炒熟，淋上生抽，吃辣的放点辣椒。1炒匀出锅。
3、第一步把丝瓜去皮。然后把丝瓜和茄子切条。锅内放油加热，放入茄子翻炒。茄子炒软后放入丝瓜，炒软。锅内放盐，尖椒、鸡精和生抽，炒匀。炒匀后盛出，这样就做好了。
4、个 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 数滴 紫天椒 适量 步骤 准备食材 番茄，紫天椒，茄子切丁，丝瓜，肉切丝备用 加入少量油，放入紫天椒，番茄翻炒 炒成如图的样子，加入少许盐。
5、丝瓜去皮，切掉头尾，从中间剖开，斜切成片，放入淡盐水中浸泡。蒜切蓉，辣椒切马蹄状，番茄切滚刀块。炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。
炖茄子的制作步骤是什么呢?
1、用料：长茄子三个、西红柿一小个、青椒一个、蒜六瓣、葱姜少许、淀粉适量、糖少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、醋少许。做法：茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水。裹好后炸成图中颜色。
2、所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。
3、以下是炖茄子的具体操作步骤： 操作/步骤 1 处理土豆茄子土豆、茄子洗净切块，五花肉切片，葱蒜切片备用。 2 五花肉炒至变色 起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色。
4、茄子切块，土豆削皮切块，锅中倒油，放入姜丝、蒜片，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，放入生抽、醋、鸡粉、水200ml，翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。倒入茄子，放入盐，翻炒均匀即可。
5、炖煮时间：烧茄子时，可以选择先用油炸茄子，再用少量的水或调味汁炖煮。炖煮时间不宜过长，以免茄子过烂失去口感。控制火候：在烹饪过程中，控制好火候很重要。茄子煮熟后应该保持一定的韧性，不宜过烂或过软。
番茄丝瓜炖茄子的做法步骤图,怎么做好吃
1、番茄丝瓜炖茄子的做法 所有食材切滚刀块，番茄可以划十字刀入开水烫一下去皮，也可以直接切。茄子平铺在盘子里盖保鲜膜，入微波炉打4-6分钟，以茄子热透软掉为准，稍微硬一点也没关系，一会还要炖。
2、适量 步骤 准备食材 番茄，紫天椒，茄子切丁，丝瓜，肉切丝备用 加入少量油，放入紫天椒，番茄翻炒 炒成如图的样子，加入少许盐。5，放入丝瓜翻炒 大约10秒后把茄子放进去翻炒 7。
3、茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
4、丝瓜烧茄子的做法步骤5加入姜蒜末炒香 丝瓜烧茄子的做法步骤6加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。
5、窝瓜、丝瓜、茄子、西红柿这些食材营养丰富能一起炖，这些食材一起吃对身体有好处。
6、做法 将鸡腿肉取出鸡皮，鸡肉切丁备用。起锅，放入鸡皮干煎出油后，取出鸡皮，放入鸡丁用鸡油煸炒至熟。将番茄切块、丝瓜切块备用。同上锅，放入番茄片、丝瓜煸炒后，倒入热水待煮滚煮熟后，洒上盐调味。
茄子的做法大全家常
茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用。
茄子的家常做法有家常红烧茄子、蒜香肉末烤茄子等。家常红烧茄子的做法如下：材料准备：长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等。
茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有。茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换！【第一种：家常炒茄子】 食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个。